Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Ajdovec

    Nekoč vsakdanji kruh iz ajdove moke, pomešane s pšenično
    29. avgust 2012
    št. ogledov: 2229
    Ajdovec, znan tudi kot ajdnik ali ajdovnik, so na Koroškem zamesili iz ajdove moke, mleka, kvasa, medu in soli, po vrhu pa so ga potresli z makom.

    Zanimivosti

    ■ Ajdovec so dajali kot vbogajme siromakom.
    ■ Ajdovnik je bil ajdov kruh tudi na Dolenjskem.

    Viri

    ■ Kuharska enciklopedija, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon, Modrijan založba, Ljubljana 2009
    ■ številni drugi viri

    Sletne povezave

    ■ spletni nakup Modrijan založba, Ljubljana
    Bogdan, Novak (Wikipedija)
    ■ številni različni viri 
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.993
    receptov