Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Ajdovec

Nekoč vsakdanji kruh iz ajdove moke, pomešane s pšenično
29. avgust 2012
št. ogledov: 2242
Ajdovec, znan tudi kot ajdnik ali ajdovnik, so na Koroškem zamesili iz ajdove moke, mleka, kvasa, medu in soli, po vrhu pa so ga potresli z makom.

Zanimivosti

■ Ajdovec so dajali kot vbogajme siromakom.
■ Ajdovnik je bil ajdov kruh tudi na Dolenjskem.

Viri

■ Kuharska enciklopedija, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon, Modrijan založba, Ljubljana 2009
■ številni drugi viri

Sletne povezave

■ spletni nakup Modrijan založba, Ljubljana
Bogdan, Novak (Wikipedija)
■ številni različni viri 
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki