Prijava

Admiralovo, po

Priloga za k nekaterim jedem
06. september 2012
št. ogledov: 1455
Admiralovo, po ali admiralsko, po je francoski izraz, ki označuje prilogo iz ocvrtih ostrig in drugih školjk, rakov in rakovih repkov, gobjih klobučkov in rezin gomoljike, jed pa prelijemo z nantuajsko omako. Prilogo z omako ponudimo k poširanemu listu, listovim filejem, nadevanemu robcu ali dušenemu lososu.

Viri

■ Kuharska enciklopedija, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon, Modrijan založba, Ljubljana 2009
■ številni drugi viri

Sletne povezave

■ spletni nakup Modrijan založba, Ljubljana
Bogdan, Novak (Wikipedija)
■ številni različni viri 


© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki