Tortni model je kuhinjska posoda iz pločevine, sestavljena iz plošče oziroma dna, ki jo obdamo s snemljivim obodom. Na obodu je vzmet, s katero obod nepredušno stisnemo k dnu, da iz modela ne izteka testo. Tortni modeli so različnih velikosti, s premerom od 6 do 34 centimetrov. V njih najpogosteje pečemo
torte, pa tudi različne
kolače, flane, redkeje
pite.Tortni model ponavadi obložimo s peki papirjem (gl.
nasveti) ali pa ga tanko namažemo z maslom in potresemo z moko. Da pečeni biskvit lažje ločimo od modela.
Nasveti
Kako tortni model obložimo s peki papirjem; gl.
foto strip.
Ideje
gl. kuhinjska posoda (številne
različice)
Viri
številni različni viri
