Kuharska tehnika priprave jedi po črepnjo, lončenim ali kovinskim pokrovom, obloženim z žerjavico
16. oktober 2014 št. ogledov: 1567
Pečenje po čripnjo je primorski izraz za pečenje pod črepnjo (gl. številne podrobnosti, nasvete, pojasnila, opozorila...), kuharsko tehniko , kombinacijo pečenja in dušenja pod lončenim ali kovinskim pokrovom, obloženim z mešanico vroče žerjavice in pepela.
