Prijava

Aluminij

(Al), najbolj razširjen kemični element v zemeljski skorji
06. september 2012
št. ogledov: 3198
Aluminij (Al) je najbolj razširjen kemični element v zemeljski skorji. Majhne količine aluminija so v mnogih živilih, a človeško telo ga vsrka le malo. Pri nekaterih boleznih najdejo aluminijeve soli v možganih in živcih, zato je nekaj časa veljalo, da je aluminij strupen, za kar pa ni znanstvenih dokazov.

Uporaba

Aluminij je pomembne kot kovina, iz katere izdelujejo tudi kuhinjsko posodo, pločevinke, tube in alu folijo. Aluminij odlično prevaja toploto (samo še baker je boljši), zato je aluminijasta posoda v kuhinji zelo uporabna.

Opozorila

Aluminij je marsikje prepovedan aditiv (E 173).

Zanimivosti

■ Prvo aluminijasto posodo, ponev za omake, je izdelal leta 1890 Henry Avery iz Clevelanda v Ohiu, ZDA.
■ Aluminijaste pločevinke so začeli uporabljati leta 1960.
Aluminijev sulfat so nekaj časa dodajali pecilnemu prašku.

Viri

■ Kuharska enciklopedija, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon, Modrijan založba, Ljubljana 2009
■ številni drugi viri

Sletne povezave

■ spletni nakup Modrijan založba, Ljubljana
Bogdan, Novak (Wikipedija)
■ številni različni viri


© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki