Oksalati ali oksalna kislina so naravna spojina, ki jo najdemo v rastlinah, pri živalih in ljudeh.

Naprava za pasterizacijo

Postopek toplotne obdelave živil pri temperaturah pod 100° C

živila in jedi z naših trgovskih polic, ki vsebujejo zdravju (domnevno ali dokazano) škodljive aditive

(kurkumin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(riboflavin), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

Eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

Eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(karminska kislina; košenil), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(karmin; košenil), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(karmin; karminska kislina), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

(klorofil), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

(kompleks klorofilov), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služiJO zavajanju potrošnikov

Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

(karoteni, mešanica), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

(betakaroten), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

(biksin; norbiksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(anato ekstrakt; norbiksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(anato ekstrakt; biksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

(anato ekstrakt; biksin; norbiksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

Povečini nepotrebni dodatki živilom

Amoniakove spojine v nekaterih živilih

Aditivi, ki preprečujejo oksidacijo živil

Lipid, pomemben del telesnih celic

Splošen izraz za maščobe in olja

Dobri holesterol

Slabi holesterol

Skupina organskih rastlinskih snovi

Strup v razhudnikih

Oksalna kislina je najbolj preprosta, a strupena dikarboksilna kislina. Najdemo jo v nekateri užitni in priljubljeni zelenjavi.

Drugo ime za oksalno kislino

Drugo ime za oksalno kislino

Ali sadni sladkor, monosaharid

Ali fruktoza, monosaharid

Vzhajalno sredstvo

Lipid, ki vsebuje fosfor in holin

Lipidi, ki vsebujejo fosfor in holin

Alkaloid, ki ga najdemo v kakavu, kavi in čaju

Mešanica encimov

Zdravilo proti mačku in glavobolu

(Al), najbolj razširjen kemični element v zemeljski skorji

Drugo ime za vinski kamen, naravno rahljalno sredstvo

Vinski kamen je naravno rahljalno sredstvo.

Trditev, da meso zapečemo zato, da iz njega ne iztečejo sokovi, ni točna – Francoski kemik Louis-Camille Maillard je resnico ugotovil že leta 1913

živčni prenašalec, imenovan tudi hormon sreče, ki vzbuja sproščenost, zadovoljstvo, dobro razpoloženje