Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pasterizator

    Naprava za pasterizacijo

    Pasterizacija

    Postopek toplotne obdelave živil pri temperaturah pod 100° C

    živila in jedi s škodljivimi aditivi

    živila in jedi z naših trgovskih polic, ki vsebujejo zdravju (domnevno ali dokazano) škodljive aditive

    E 100

    (kurkumin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    E 101

    (riboflavin), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

    E 120

    Eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Kurkumin

    Eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Karmin

    (karminska kislina; košenil), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Karminska kislina

    (karmin; košenil), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Košenil

    (karmin; karminska kislina), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Riboflavin

    Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

    Klorofil

    Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

    E 140 i

    (klorofil), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

    Kompleks klorofilov

    Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

    E 141 i

    (kompleks klorofilov), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služiJO zavajanju potrošnikov

    Karoteni, mešanica

    Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služi zavajanju potrošnikov

    E 160 a i

    (karoteni, mešanica), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

    E 160 a ii

    (betakaroten), eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

    Betakaroten

    Eden od številnih aditivov, ki za zdravje ljudi niso nevarni, ponavadi pa služijo zavajanju potrošnikov

    Anato ekstrakt

    (biksin; norbiksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Biksin

    (anato ekstrakt; norbiksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Norbiksin

    (anato ekstrakt; biksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    E 160 b i

    (anato ekstrakt; biksin; norbiksin), eden od številnih aditivov, katerih uživanje pomeni tveganje za zdravje ljudi

    Aditivi

    Povečini nepotrebni dodatki živilom

    Amini

    Amoniakove spojine v nekaterih živilih

    Antioksidanti

    Aditivi, ki preprečujejo oksidacijo živil

    Holesterol

    Lipid, pomemben del telesnih celic

    Lipidi

    Splošen izraz za maščobe in olja

    HDL

    Dobri holesterol

    LDL

    Slabi holesterol

    Alkaloidi

    Skupina organskih rastlinskih snovi

    Solanin

    Strup v razhudnikih

    Oksalna kislina

    Najbolj preprosta, a strupena dikarboksilna kislina

    Etandiojska kislina

    Drugo ime za oksalno kislino

    ščavna kislina

    Drugo ime za oksalno kislino

    Fruktoza

    Ali sadni sladkor, monosaharid

    Sadni sladkor

    Ali fruktoza, monosaharid

    Pecilni prašek

    Vzhajalno sredstvo

    Lecitin

    Lipid, ki vsebuje fosfor in holin

    Lecitini

    Lipidi, ki vsebujejo fosfor in holin

    Teobromin

    Alkaloid, ki ga najdemo v kakavu, kavi in čaju

    Akselaza

    Mešanica encimov

    Alka Seltzer

    Zdravilo proti mačku in glavobolu

    Aluminij

    (Al), najbolj razširjen kemični element v zemeljski skorji

    Tartrat

    Drugo ime za vinski kamen, naravno rahljalno sredstvo

    Vinski kamen

    Naravno rahljalno sredstvo

    Maillardova reakcija

    Trditev, da meso zapečemo zato, da iz njega ne iztečejo sokovi, ni točna – Francoski kemik Louis-Camille Maillard je resnico ugotovil že leta 1913

    Serotonin

    živčni prenašalec, imenovan tudi hormon sreče, ki vzbuja sproščenost, zadovoljstvo, dobro razpoloženje

    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.093
    receptov