Prijava

Zlati sirup

Britansko sladilo iz melase, ki ga uporabljamo pretežno v slaščičarstvu
11. marec 2015
št. ogledov: 2909
Zlati sirup (golden syrup) je britansko sladilo, ki ga pridobivajo iz melase. Sestavljen je predvsem iz sladkorjev (glukoze, saharoze, fruktoze), ker pa vsebuje več vode in manj glukoze kot namizni sladkor, ni tako sladek.Zlati sirup je naprodaj v večjih trgovskih središčih; gl. tudi nadomestek

Uporaba

Zlati sirup uporabljamo kot dodatek nekaterim sladicam, zlasti kolačem in medenjakom. Zlati sirup je lahko tudi preliv za kreme in sladolede.

Nadomestek

Zlati sirup uspešno nadomeščamo s cenejšim tekočim medom.

Zanimivosti

■ Zlati sirup je izumil Charles Eastick (1860-1947), leta 1883, dve leti kasneje pa so ga poslali na trg.
■ Blagovno znamko Golden Syrup so zaščitili leta 1904 in velja za najstarejšo blagovno znamko v Veliki Britaniji.

Sletne povezave

skoraj vse o zlatem sirupu (Wikipedia, angl.) 


© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki