Britansko sladilo iz melase, ki ga uporabljamo pretežno v slaščičarstvu
Zlati sirup (golden syrup) je britansko sladilo, ki ga pridobivajo iz
melase. Sestavljen je predvsem iz
sladkorjev (
glukoze, saharoze, fruktoze), ker pa vsebuje več vode in manj glukoze kot namizni sladkor, ni tako sladek.
Zlati sirup je naprodaj v večjih trgovskih središčih; gl. tudi
nadomestek.
Uporaba
Zlati sirup uporabljamo kot dodatek nekaterim sladicam, zlasti kolačem in
medenjakom.
Zlati sirup je lahko tudi preliv za kreme in sladolede.
Nadomestek
Zlati sirup uspešno nadomeščamo s cenejšim tekočim
medom.
Zanimivosti
■ Zlati sirup je izumil
Charles Eastick (1860-1947), leta 1883, dve leti kasneje pa so ga poslali na trg.
■ Blagovno znamko
Golden Syrup so zaščitili leta 1904 in velja za najstarejšo blagovno znamko v Veliki Britaniji.
Sletne povezave
skoraj
vse o zlatem sirupu (Wikipedia, angl.)
