Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Kokosova maščoba

Enotno ime za kokosovo olje in kokosovo maslo

Kokosovo maslo

Strjeno kokosovo olje

Zlati sirup

Britansko sladilo iz melase, ki ga uporabljamo pretežno v slaščičarstvu

Invertni sladkor

Obstojen domač sladkorni sirup, odličen nadomestek za kristalni sladkor in sladkor v prahu, za mehkejše, sočnejše in obstojnejše sladice

Invertirani sladkor

Utekočinjeni sladkor, odličen nadomestek za kristalni sladkor in sladkor v prahu, za mehkejše, sočnejše in obstojnejše sladice

Gustin

Klasičen jedilni škrob, ki ga od leta 1898 proizvaja firma Dr. Oetker

Invertirani sladkorni sirup

Utekočinjeni sladkor, odličen nadomestek za kristalni sladkor in sladkor v prahu, za mehkejše, sočnejše in obstojnejše sladice

Specoolos

Belgijska različica priljubljenih pikantnih, tankih, hrustljavih keksov, ki po okusu spominjajo na medenjake, saj so začinjeni z enakimi začimbami

Spekulatius

Nemška različica priljubljenih pikantnih, tankih, hrustljavih keksov, ki po okusu spominjajo na medenjake, saj so začinjeni z enakimi začimbami

Speculaas

Nizozemska različica priljubljenih pikantnih, tankih, hrustljavih keksov, ki po okusu spominjajo na medenjake, saj so začinjeni z enakimi začimbami

Kremni sir

Pretlačena polnomastna skuta z dodatkom smetane, za namaze in številne sladice; precenjena blagovna znamka je sirček Philadelphia

Nosec

Staro primorsko ime za čičerko, stročnico s srčastimi zrni pretežno rumene, pa tudi bele, zelene in črne barve, s priokusom orehov in kostanja

čičerika

Stročnica s srčastimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele, zelene in črne barve, s priokusom orehov in kostanja

Cizara

Sinonim za čičeriko, stročnico s srčastimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele, zelene in črne barve, s priokusom orehov in kostanja

Rumeni grah

Sinonim za čičerko, stročnico s srčastimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele, zelene in črne barve, s priokusom orehov in kostanja

čičerka

Stročnica s srčastimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele, zelene in črne barve, s priokusom orehov in kostanja

Mandelj

Trdi plod mandljevca z užitnim jedrcem

Mandlji

Mandlji so trdi plodovi mandljevca (Prunus amygdaloides), z užitnimi jedrci, ki jih uvrščamo med koščičasto sadje, ne med oreščke. Cela, sesekljana, nalistana ali/in mleta jedrca uporabljamo pretežno pri pripravi sladic, pa tudi pri pripravi drugih jedi.

čokolada

Pretežno industrijski izdelek iz plodov kakavovca: kakavovega masla, kakavove mase in kakava v prahu in iz drugih dodatkov, ponavadi v obliki ploščic, ki jim komercialno dodajajo sladkor, lešnike, arašide, mandlje, riž in podobno

Mandeljni

Mandlji so trdi plodovi mandljevca (Prunus amygdaloides), z užitnimi jedrci, ki jih uvrščamo med koščičasto sadje, ne med oreščke. Cela, sesekljana, nalistana ali/in mleta jedrca uporabljamo pretežno pri pripravi sladic, pa tudi pri pripravi drugih jedi.

Star kruh

Star kruh je splošen kuharski izraz za posušen kruh, pečen pred nekaj dnevi, ki se naravno posuši v papirnati ali v laneni vrečki. Star kruh lahko okusno (u)porabimo, zlasti za pripravo domačih drobtin, pa tudi za številne sladice in nekaj slanih jedi. Plesnivi kruh ne sodi v to kategorijo.

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.236
receptov