Posteklevanje

Posteklevanje je dopolnilni kuharski postopek. Pri tem živilo pražimo toliko časa med mešanjem, da dobi steklen videz. A se praviloma ne obarva.
Živilo dobi steklen videz, ker se med termično obdelavo okoplje v maščobi. Tako da vtis, da je iz stekla. 

Viri

številni različni viri