Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
petek, 22. Junij 2018

100 najboljših restavracij na svetu 2018

Z linki. Prvič je med najboljših 50 tudi slovenska restavracija, Hiša Franko. Na vrhu nič pretresljivo novega: Osteria Francescana z Massimom Botturo se je vrnila na vrh, El Celler de Can Roca pa na drugo mesto. Tretji je francoski Mirazur, chefa Maura Colagreca.

Najboljše restavracije na svetu (2018-2009)

TOP 50

1 (2017-2/ 2016 -1/ 2015 -2/ 2014 -3)
Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (veliki intervju), Modena, Italija
2 (3/2/1/2 El Celler de Can Roca, chef Joan Roca, Girona, Španija
3 (4/6/11/11) Mirazur, chef Mauro Colagreco, Menton, Francija
4 (1/3/5/4) Eleven Madison Park , New York, ZDA
5 (7/23/10/17) Gagan, Bangkok, Tajska
6 (5/4/4/15) Central, Lima, Peru
7 (8/13/44/-), Maido, Lima, Peru
8 (12/19/12/25) L’Arpège, Pariz, Francija
9 (9/7/6/6) Mugaritz, San Sebastian, Španija
10 (6/10/13/34) Asador Etxebarri, Atxondo, Španija
11 (22/12/35/-) Quintonil, Mexico City, Mehika
12 (11/48/49/54) Blue Hill At Stone Brans, Westchester, ZDA
13 (20/25/16/20) Pujol, Mexico City, Mehika
14 (10/9/15/16) Steirereck, Dunaj, Avstrija
15 (23/18/23/71) White Rabbit, Moskva, Rusija
16 (15/17/27/39) Piazza Duomo, Alba, Italija
17 (45/77/-/-) Den, Tokijo, Japonska
18 (-) Disfrutar, Barcelona, Španija
19 (19/28/51/42) Geranium, Kopenhagen, Danska
20 (32/33/32/32) Attica, Melbourne, Avstralija
21 (13/58/47/75) Alain Ducasse au Plaza Athenée, Pariz, Francija
22 (18/8/8/14) Narisawa, Tokio, Japonska
23 (29/39/34/46) Le Calandre, Rubano, Italija
24 (41/42/24/58) Ultraviolet by Paul Pairet, Šangaj, Kitajska
25 (40/96/-/-) Cosme, New York, ZDA
26 (17/24/18/21) Le Bernardin, New York, ZDA
27 (42/36/42/-) Boragó, Santiago, Čile
28 (-) Odette, Singapur
29 (31/-/-/-) Alleno Paris au Pavillon, Ledoyen, Pariz, Francija
30 (16/11/9/7) D.O.M., São Paulo, Brazilija
31 (30/21/17/8) Arzak, San Sebastian, Španija
32 (25/29/43/57) Tickets, Barcelona, Španija
33 (26/26/55/87) The Clove Club, London, Anglija
34 (21/15/26/9) Alinea, Chicago, ZDA
35 (-/61/64/79) Maaemo, Oslo, Norveška
36 (39/40/45/53) Relae, Kopenhagen, Danska
37 (48/-/-/-) Restaurant Tim Raue, Berlin, Nemčija
38 (-) Lyle’s, London
39 (33/30/14/18) Astrid y Gastón, Lima, Peru
40 (35/50/57/52) Septime, Pariz, Francija
41 (-) Nihonryori RyuGin, Tokijo, Japonska
42 (27/14/20/10) The Ledbury, London, Velika Britanija
43 (38/16/19/26) Azurmendi, Larrabetzu, Španija
44 (-/56/96/-) Mikla, Istanbul, Turčija
45 (36/45/7/5) Dinner by Heston Blumenthal, Heston Blumenthal (veliki intervju), London, Velika Britanija
46 (37/27/56/69) Saison, San Francisco, ZDA
47 (-) Schloss Schauenstein, Fürstenau, Švica
48 (-) Hiša Franko, Kobarid, Slovenija
49 (28/37/22/13) Nahm, Bangkok, Tajska
50 (-) The Test Kitchen, Cape Town, Južna Afrika

SPODNJE PODATKE ŠE UREJAMO
TOP 51-100
51 (41/46) Maní, São Paulo, Brazilija
52 (40/30) Per Se, New York, ZDA
53 (54/45) Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgija
54 (-/-) The Jane, Antwerpen, Belgija
55 (68/-), Nerua, Bilbao, Španija
56 (96/-) Mikla, Istanbul, Turčija
57 (36/38) l’Astrance, Pariz, Francija
58 (47/75) Alain Ducasse au Plaza Athenée, Pariz, Francija
59 (61/35) Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Španija
60 (60/63) Hedone, London, Anglija
61 (64/79) Maaemo, Oslo, Norveška
62 (-/82) La Grenouillere, La Madelaine Sous Montreuil, Francija
63 (33/28) Aqua, Wolfsburg, Nemčija
64 (-/-) Lasai, Rio de Janeiro, Brazilija
65 (87/-) Brae, Birregurra, Avstralija
66 (-/-) Lyle’s, London, Velika Britanija
67 (72/80) The Restaurant at Meadowood, St. Helena, ZDA
68 (83/-) Tegui, Buenos Aires, Argentina
69 (-/88) l’Epicure, Pariz, Francija
70 (-/-) Burnt Ends, London, Velika Britanija
71 (80/40) Daniel, New York, ZDA
72 (-/-) Pavillon Ledoyen, Pariz, Francija
73 (53/65) Hertog Jan, Bruges, Belgija
74 (21/27) Le Chateaubriand, Pariz, Francija
75 (-/-) Twins, Moskva, Rusija
76 (-/-) La Colombe, Cape Town, Južna Afrika
77 (-/-) Den, Tokijo, Japonska
78 (91/-) Belcanto, Lizbona, Portugalska
79 (59/94) Diverxo, Madrid, Španija
80 (63/31) L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Pariz, Francija
81 (-/-) Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, ZDA
82 (86/-) Hajime, Osaka, Japonska
83 (100/62) Manresa, Los Gatos, ZDA
84 (-/-) Reale, Castel di Sangro, Italija
85 (55/44) The French Laudry, Yountville, ZDA
86 (62/67) 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, Kitajska
87 (77/-) Indian Accent, New Delhi, Indija
88 (-/83) Die Schwarzaldstube, Baiersbronn, Nemčija;
89 (88/77) Zuma, Dubaj
90 (-/-) Benu, San Francisco, ZDA
91 (92/55) St. John, London, Anglija
92 (-/-) Quintessence, Tokijo, Japonska
93 (-/-) Daniel Berlin, Skåne Tranås, Švedska
94 (-/73) Bras, Laguiole, Francija
95 (85/-) l’Effervescence, Tokijo, Japonska
96 (-/-) Cosme, New York, ZDA
97 (69/64) Momofuku Ko, New York, ZDA
98 (58/60) Quay, Sydney, Avstralija
99 (-/81) La Petite Maiosn, Dubaj
100 (-/-) Chestnaya Kuhnya, Moskva, Rusija 

najboljši chef na svetu, po izboru chefov: Joan Roca, El Celler de Can Roca, Girona, Španija (2015 Daniel Humm, Eleven Madison Park; 2014 Alex Atala, D.O.M, Sao Paolo; 2013 Grant Achatz, Alinea; 2012 Andoni Luis Aduriz,. Mugaritz; 2011 Massimo Bottura, Osteria Francescana; 2010 Heston Blumenthal, The Fat Duck; 2009 René Redzepi, Noma, Kopenhagen; 2008 Andoni Luis Aduriz,. Mugaritz; 2007 Heston Blumenthal, The Fat Duck; 2006 Pierre Gagnaire, Maison Gagnaire

Najboljša chefinja na svetu: Dominique Creen, Atelier Crenn, San Francisco (2015 Hélène Darroze; 2014 Helena Rizzo; 2013 Nadia Santini)

najboljši slaščičar na svetu: Pierre Hermé, Pariz (2015 Albert Adrià; 2014 Jordi Roca)

■ nagrada za življenjsko delo: Alain Passard, Arpège, Pariz (2015 Daniel Boulud; 2014 Fergus Henderson; 2013 Alain Ducasse; 2012 Thomas Keller; 2011 Juan Mari Arzak; 2010 Eckhart Witzigmann; 2009 Jöel Robuchon; 2008 Gualtiero Marchesi; 2007 Alice Waters; 2006 Chez Roux in Michel Roux jr; 2005 Paul Bocuse)

Najbolj gostoljubna restavracija na svetu: Eleven Madison Park, New York

■ Najboljša nova restavracija na lestvici: The Clove Club, London (2015 White Rabbit, Moskva; 2014 Gaggan, Bangkok; 2013 Attica, Melbourne)

Največji skok na lestvici 2016: 13 Maido, Lima, Peru (2015 Asador Etxebarri; 2014 Central, Lima; 2013 Astrid Y Gastón, Lima) 

IZPADLI
(31/23) Frantzén, Stockholm, Švedska
(42/-) Geranium, Kopenhagen, Danska
(66/-) Amass, Kopenhagen, Danska
(67/68) Nomad, New York, ZDA
(70/50) Waku Ghin, Singapur
(71/-) de Librije, Zwolle, Nizozemska
(73/47) The Fat Duck, Bray, Velika Britanija
(74/100) Jaan, Singapur
(75/49) Coi, San Francisco, ZDA
(76/-) Fu He Hui, Šangaj,. Kitajska
(78/-) La Maison Troisgrois, Roanne, Francija
(79/-) Ryunique, Seul, Južna Koreja
(81/-) Joe Beef Montreal, Kanada
(82/-) Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Pariz, Francija
(84/-) Sepia, Sydney, Avstralija
(88/72) The Tasting Room at le Quartier Français, Franschhoek, J. Afrika
(93/-) Jungsik, Seul, Južna Koreja
(94/-) Masa, New York, ZDA
(95/-) Fu1015, Šanghaj, Kitajska
(97/-) Esperanto, Stockholm, Švedska
(98/22) Vila Joya, Albufeira, Portugalska
(99/66) Lung King Heen, Hong Kong, Kitajska
(-/56) Le Louis XV, Monte Carlo, Monako
(-/61) In de wulf, Dranouter, Belgija
(-/74) 41 Grados, Barcelona, Španija
(-/76) Mr & Mrs Bund, Šanghaj, Kitajska
(-/84) Iggy’s, Singapur
(-/85) Caprice, Hong Kong, Kitajska
(-/86) Les Amis, Singapur
(-/89) Taubenkobel, Schutzen, Avstrija
(-/90) Dal pescatore Santini, Canneto Sull’oglio, Italija
(-/91) Borago, Santiago, Čile
(-/92) Pierre Gagnaire, Pariz, Francija
(-/93) Marea, New York, ZDA
(-/95) Malabar, Lima, Peru
(-/96) Landhaus Bacher, Mautern, Avstrija
(-/97) Bo Innovation, Hong Kong, Kitajska
(-/98) Jean Georges, New York, ZDA
(-/99) Ishikawa, Tokijo, Japonska

spletne povezave
■ najboljših 50 2014
■ najboljših 50 2013
■ najboljših 50 2012
■ najboljših 50 2011
■ najboljših 50 2010
■ najboljših 50 2009 
Najboljše restavracije in gostilne v Sloveniji
Krajevno abecedno kazalo restavracij in gostiln v Sloveniji
Abecedno kazalo (ocenjenih) restavracij in gostiln v Sloveniji
100 najboljših restavracij na Hrvaškem 2018
73 najboljših restavracij in konob v Istri 2018
100 najboljših restavracij in konob v Dalmaciji 2018
50 najboljših restavracij v Zagrebu 2018 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje