Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 16. Julij 2018

gostilna Pri Kuklju, Velike Lašče

gostinski lokal na Dolenjskem

Gostilna Pri Kuklju 
1315 Velike Lašče, Trubarjeva cesta 31

smerokaz

sredi Velikih Lašč

kontakti
■ 01 788 90 98; 031 304 400

odprto
od srede do petka od 12. do 16. ure (in od 19. do 22. ure z rezervacijo), v soboto od 12. do 22. ure, v nedeljo od 11. do 17. ure

zaprto

ponedeljek, torek

kuhinja
tradicionalne slovenske in lokalne jedi na praznični način; več vrst kosil; gl. jedilni list

ocene
Nedelo, december 2017 (4,5/6); Mladina, december 2012 (kuhinja 4/5); Rad Dobrojem, 2009 (kuhinja, 3,5/6); Nedelo, 2007 (kuhinja 4/5); Nedelo, 2002 (3,5/5); Mladina, 2001 (4/5); Nedelo, 1999 (4/5) 

izvlečki iz ocen
»... lahko začne s pršutom medveda, pri Kuklju ima rad Metkino marmelado iz divjih sliv in žele iz mladih borovih vršičkov, in nadaljuje z mariniranim vratom krškopoljskega prašička s karamelizirano kolerabo in tenstanim krompirjem z lokalnih njiv... A razorožijo nas brioš, ki je še topel, v klekljanje zavita krušna deska, na kateri so mehek kruh, hrustljave štručke, makove bombice, sezamove bombetke (dedek je bil pek, vnukinja pa rada peče), in krožnik na sredini mize, ki mu čez robove gleda ocvirkova potica. Skorja se drobi, sredica peni in nadev, ki dišeče sladi (tudi) po čebuli, hrusta. Rad bi videl junaka bedaka, ki bi se temu uprl... Pod filejem postrvi je ajdova kaša. Večina jih tukaj naredi piko in zato so naše gostilne polne površno prekopiranih jedi. Pri Kuklju pa ima vsaka poreklo in sledljivost – postrv iz Goričarjevega ribnika v Podbočju je z oljčnim oljem in ščepcem solnega cveta iz Sečoveljskih solin – ter nadgradnjo. Rumena koleraba je zrezana enako, saj že veste, toda večje, da bolj osoči kašo, ki pa ni le sipka, temveč tudi hrusta...« (Nedelo, 2017)

»... V govejo juho v Velikih Laščah vložijo velik in babiško okusen kos pečenega mesnega zavitka, foto- in okusogenični krompirjev štrukelj prelijejo s silno hrenovo omako, katere nekaj moči bi nujno potrebovala le nominalno hrenova, v resnici pa smetanova juha z orehi. Štrukeljska nebesa se nadaljujejo s puhasto rahlim gluhim štrukljem, ki je že sam zase mojstrovina, še boljši pa je položen ob mehke rezine klasično omačenega košutinega teleta ali ob natančno na angleško komando pečen in lepo uležan biftek z zelenim poprom. Naslov pogumnostnega presežka večera pa tokrat nenadejano roma k v panado iz drobtin, zelišč in strtih bučnih semen odetemu in ocvrtemu bambiju, ki je nenavadni obdelavi navkljub ohranil sočnost, mehkobo in okus. Bravo!...« (Mladina, 2012)

»... Kuhinja je nova, veceji so moderni, kmalu bo slaščičarna, saj je bila včasih tam pekarna, čez nekaj časa bodo tudi sobe. Naložba je bila velika, trajala je dalje in stala je več od predvidenega. Za to je potrebna velika hrabrost... Svinjski vrat z zeliščno skorjico in gluhimi štruklji pa je bil zmagovalec! Že pred kar leti so se Kukljevi odločili, da bodo pečenko rezali iz svinjskega vratu, ker bodo zadovoljni tisti, ki hočejo rodo, kot tisti, ki hočejo mastno. Meso je imelo toliko okusa, da sem jih osumil: "Imate svojega mesarja?" Natakar, ki je svoje delo v ednini in dveh skoraj polnih gostinskih sobah opravil brez napake in tako kot da bi delal na svojem, je priznal, da ne, kar daje še večje priznanje kuharici, pa čeprav ji je za skorjico zmanjkalo zelišč.... In, končno je bil sirov (skutin) zavitek spet pravi slovenski štrudl! Prav svež, prav pečen, prav sočen, prav sladek in pravega okusa. Priznam, malo sva se kregala, kje je polovica.« (Rad Dobrojem, 2009)

»... Moje skromno mnenje: Pri Kuklju se navzlic vsem tem letom »na sceni« še vedno dobro držijo. Večina jedi je okusnih, izvirnih in narejenih s srcem. Tako kot pri naših prejšnjih obiskih opažamo le, da jim pri nekaterih pregovornih klasikah malo zmanjka sape.« (Nedelo, 2007)

»... Čeprav smo Ilovarjevi zavzeli mizo nasproti Levstika šele proti koncu nedeljskega šihta, se popoldanska ura ni kdovekako poznala telečji, s krače odrezani pečenki ali slastni goski z mlinci in rdečim zeljem, svinjske pečenke pa niti zmerno smetanasta, maslena gobova omaka ni rešila pred suhotnim vtisom. Čeprav se na Kukljevih mično aranžiranih krožnikih znajde tudi kaka odvečnost, denimo jezero vaniljeve omake okoli prav fejst sirovega štrudla, na splošno ni čutiti ne bogatije ne podmetov ali industrijskih primesi, hkrati pa se s sidriščem v nevsakdanjih dolenjskih specialitetah in z občasnimi posrečenimi sestavljankami - tudi kuhane hruške s kostanjevo kremo in čežano - uspešno upira asimilaciji v zadnji trend ali povprečje. Kuklju, posebej v luči z zadnjimi močmi likvidirane potrgalke in dolgočasne vinske karte, ne bi škodilo tvornejše posvečanje vinom...« (Mladina, 2001) 

vinska karta
v stari kleti sicer nimajo veliko (30) etiket, a so skrbno izbrane, da ujamejo njene dolenjsko-slovenske jedi; hišni vinar je Stojan Ščurek, najbolj priljubljeni so še Steyer, Kerin, Šturm, Verus
50 etiket (2012)

cene
hladne predjedi 7,80–12, juhe 3–5,50, tople predjedi 4,80–8,50, glavne jedi 9,50–19,50, sladice 4,50–5,50; 5-hodni degustacijski meni 35 evrov (Nedelo, 2017)
4-hodni degustacijski meni 33 evrov (2012)
■ za serijo obilno odmerjenih porcij hladne, tople, glavne in sladke rihte je treba mošnjiček odpreti za približno 35 evrov (2012)

drugo

pekarna/slaščičarna; gl. dobrote Kukljeve peke

opombe

■ kronika Gostilne pri Kuklju sega daleč v zgodovino. Po renovaciji poslovnih prostorov so v posebni sobi odkrili lesen strop z letnico 1778;
■ povezave na nekatere ocene v časnikih/revijah niso mogoče, ker je uredništvo članke odstranilo s portala (Mladina) ali pa je dostop plačljiv (Nedelo). 

spletne povezave
abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostinskih obratov
■ najboljši slovenski gostinski lokali, abecedno
■ najboljši slovenski gostinski lokali, krajevno
■ najboljših 100 restavracij na svetu 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje