2–3 ure
4.14
Pustni krofi so klasična pustna sladica iz bogatega kvašenega testa z maslom in s sedmimi rumenjaki. Vzhajano testo, odišavljeno z rumom, razvaljamo in izrežemo na testene ...
Dišeči krhki flancati so priljubljena pustna sladica. Preprosto rezančno testo iz moke in rumenjakov odišavimo z rumom ter s pomarančno in z limonino lupinico. Testo ...
Kvašeni flancati so priljubljena pustna poslastica iz boljšega kvašenega testa s tremi jajci in s tremi rumenjaki. Vzhajano testo razvaljamo nekoliko debeleje, potem pa oz ...
Nizozemske miške so najbrž najboljša različica priljubljene pustne sladice, ki se priležejo tudi sicer v hladnješih mesecih. Nizozemske miške so še posebej okusne, ker ...
Pereci so nekakšna madžarsko prekmurska mešanica med presto in žemljico. Pripravimo jih iz preprostega kvašenega ...
5.00
pribl. 3 ure
Kisla repa s fižolom in ocvirki je preprosta samostojna jed, ki pa je lahko tudi prikuha. Ločeno skuhamo čez noč ...
n/a
2–3 ure
Štruklji sodijo med tradicionalne slovenske jedi, ki so jih na kmetijah jedli ob košnji. Tudi vzhajani orehovi ...
1.00
pribl. 2 uri
(video recept) Bovški krafi, narečno buški krafi, so slovenska oziroma bovška specialiteta iz kuhanega testa, z ...
n/a
pribl. 2 uri
Zdrava čokoladna pena z bananami in suhim sadjem je zelo preprosta, lahka in ekspresno pripravljena sladica. Če imamo ...
n/a
do 15 min.
Dobri so vse leto, še posebno pa v času valentinovega. Sladko lešnikovo testo se dobro poda z belo čokolado ali ...
n/a
5–7 ur
Lchf krofi brez pšenične moke, kvasa in sladkorja še vedno predstavljajo izziv, kako jih najbolje pripraviti, da ...
n/a
45–60 min.
Veganski tatarski biftek je podoben klasičnemu tatarskemu bifteku le po videzu in teksturi. Če je zmiksan bolj grobo. ...
5.00
pribl. 30 min.
(video recept) Kimči (kimchi) je korejska priloga, ena od petih najbolj zdravih jedi na svetu. Različic je nešteto, ...
4.50
nad 24 ur
Lchf testo za pico, slane roladice in rogljiče me je navdušilo, saj je zelo enostavno za pripravo in samo testo ne ...
n/a
45–60 min.
Biskvitni kolač z masleno kremo z belo čokolado je zloženka temnega biskvita, obarvanega s kakavom in izboljšanega ...
n/a
90–120 min.
Panakota z grškim jogurtom je nekoliko lažja različica priljubljene italijanske panna cotte. To jogurtovo strjenko ...
n/a
do 15 min.
Zelenjavni zavitek z baziliko je malo drugačen zavitek, ki ga lahko pripravljamo skozi celo leto iz sveže (sezonske) ...
n/a
pribl. 2 uri
Štruklji iz vlečenega testa z drobnjakom in kislo smetano so malce drugačni, pa vendar zelo dobri štruklji, ki jih ...
n/a
60–90 min.
Zagrebška torta je razkošna sladica za ljubitelje čokolade in oreščkov. To je vrhunska mešanica priljubljene ...
n/a
n/a
Nutellina torta z nutellino peno in mlečno čokoladno glazuro je res nekaj posebnega. Po videzu in po okusu, pa tudi ...
n/a
nad 24 ur
Čokoladna tortica s temno, mlečno in belo čokoladno peno očara že z videzom, še posebno pa z zračnostjo, ...
5.00
2–3 ure
Čokoladni kolač s čokoladno peno in ganašem je trojni čokoladni kolač: v biskvitu je kakav, v peni in v kremi ...
n/a
3–5 ur
Brez glutena, brez rafiniranega sladkorja, brez jajc, brez mlečnih izdelkov. Ko si zaželimo kakovostnega sladkanja, ...
n/a
pribl. 60 min.
Sirčkovi kolači (cheesecake) sodijo med najbolj preproste sladice, tudi zato, ker jih ni potrebno peči. Cheesecake z ...
n/a
do 15 min.
Strelec je najboljša ljubljanska restavracija, tudi po izboru Gault Millau Slovenija 2018, ki je chefa Igorja Jagodica razglasil za najboljšega slovenskega chefa. Jagodic se že leta poigrava in dostavlja izjemno kompleksne krožnike, dodelane v detajle. Raznoliki degustacijski meniji, s 3-, 4-, 5-, 7- in 9-imi hodi. Pa še izjemen pogled iz restavracije in z restavracijske terase na Ljubljano in Kamniške Alpe.
Gostinski lokal, ki sodi v sam vrh slovenske gostinske ponudbe. Mladi chef, Luka Košir, išče, raziskuje, komunicira s chefi po svetu. V kuhinji uporablja lokalna živila, kar osemdeset odstotkov sadja in zelenjave prihaja z domače kmetije. Prva certificirana ekološka račja farma pri nas, morski živelj pa prihaja neposredno iz Jadrana. Večkrat preizkušeno.
Najbrž najboljše razmerje kakovost : cena pri nas. Trije dnevni meniji, tudi veganski. 3- in 5-hodni ribji ali mesni poslovni meniji, 4-hodni vegetarijanski meni. Zgoščen jedilni list à la carte. Manjša terasa.
Priprava sladic je najpogosteje mikroskopsko natančno delo. Če izvzamemo profesionalne slaščičarje in napredne domače kuharje. Čeprav celo slaščičarji pogosto stehtajo ...
Čiščenje pečice je ena najbolj osovraženih dejavnosti v kuhinji. Strganje zažganih ostankov in maščob je mala nočna mora. Zato so še posebej dobrodošli nasveti ali ...
Umazana pečica ni le grda, med pečenjem iz umazane pečice na jed prehajata neprijeten dim, z njim pa tudi vonj. Izognimo se agresivnim čistilnim sredstvom, ki med izparevanjem ...
Splošna pravila pri izbiri kakovostnega kuhinjskega noža. Zelo pomembni elementi pri izbiri so: kakovostno jeklo (prednosti rezil iz laminiranega jekla), metoda predelave jekla ...
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
Prijava
