Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Restavracija hotel Cubo, Ljubljana

    Eden boljših gostinskih lokalov pri nas

    Restavracija hotel Cubo
    Slovenska cesta 15, Ljubljana lokacija
    20 metrov od Drame, 110 metrov od Cankarjevega doma, 220 metrov od Univerze, 300 metrov od parlamenta, 350 metrov od Tromostovja; garažna hiša Kongresni trg, za goste hotela na gradbišču čez cesto 

    Kontakt

    ■ 01 425 60 30
    reception@hotelcubo.com

    Odprto

    od ponedeljka do petka od 12. do 15. in od 19. do 22. ure

    Zaprto

    sobota, nedelja

    Kuhinja

    ■ sodobna sredozemska; gl. jedilni list; slow food, degustacijski menidnevna kosila

    Ocene

    Nedelo, februar 2012 (4/6); Mladina, december 2011 (3/5)

    Izvlečki iz ocen

    »... Čeprav je šla bržola še čez odlično štirko! Vsaj tisoč slovenskih gostiln odmrzuje in peče goveje bifteke, končno pa se je našel Skok, ki je do sočno-mehkega potrpežljivo spekel (brez kosti) pravi côte de bœuf. Koliko več okusa in zgodbe od fileja, ki se preda v treh minutah, je v takšnem kosu mesa, ki se dolgo upira, preden se kolagensko sprosti! A še bolj od bržole je kuharjeve potrpežljivosti bila deležna drobna šalotka, ki je skupaj z gorčično omako, vredno mojstrskega izpita, zaokrožila slavospev bržoli. Ko se majhna čebulica tako dolgo poti in popije toliko vina, potem tudi najboljšemu kosu mesa ni izpod časti prevzeti vloge začimbe!...« (Nedelo, 2012)

    »... Zaresno večerjanje se je začelo z dvema trisoma hladnih predjedi, od katerih se je na mesnem krožniku ob rezinah mariniranih račjih prsi in paštete v spomin najbolj usedel temen goveji tatarec s tartufi, na morskovodnem pa bi se pred brancinov namaz in marinirane repe kozic lahko mehka sipa v solati, ampak je bila za to za kanček preslana. Oba ponujena tipa raviolov - črni s polnilom in omako iz kozic ter navadni, v temno omako vloženi in polnjeni s telečjimi ličnicami - sta bila idejno, okušalno in oblikovno dobro zamišljena, ampak obema bi prav prišla kakšna minuta kuhanja več. Naročiti rižoto s koromačem in z ličnicami morske žabe se je, glede na to, da je bilo gostov malo, zdela kar dobra zamisel, ampak onemu, ki je sicer perfektno skuhal riž, se je pri soljenju kar dobro zatresla roka...« (Mladina, 2011) 

    Cene

    hladne predjedi 11 do 13, juhe 3,40 do 4, tople predjedi 5 do 12, testenine in rižote 11 do 16, glavne jedi 20 do 21, sladice 4,50 do 5; degustacijski meni (5 hodov) 49 evrov; dnevna kosila od 7,50 do 9,90 evra

    Dodatna ponudba

    prenočišča; video predstavitev

    Spletne povezave

    abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
    ■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
    100 najboljših restavracij na svetu
     
    12.351
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri