Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Sarajevska restavracija Merak, Ljubljana

Eden (naj)boljših gostinskih lokalov pri nas
08. oktober 2014
št. ogledov: 994

Sarajevska restavracija Merak (FB)
Dunajska 145, Ljubljana

Kontakt

tel. 01 565 68 00

Odprto

od ponedeljka do sobote od 11. do 23. ure zaprto
nedelja

Kuhinja

bosanska

Ocene

Mladina, junij 2015 (4/5)

Izvlečki iz ocen

»... tankih zvitkov sočne, ko od majke spečene zeljanice in z veliko žlico zajemali vročo, močno, okusno, s suho okro lepo okarakterizirano begovo čorbo, ki bi zlahka nadomestila – kaj nadomestila, odpihnila! – naslov ezoterične uspešnice Kurja juhica za dušo. Okra – tokrat vzeta iz slanice – je narekovala takt še eni jedi, kolosalni počasi dušeči se, temni in skoncentrirani enolončnici z junčjim mesom, ki je po vseh kriterijih – razen mogoče po eleganci – v kozji rog ugnala dvakrat dražji hadžijski čevap – s šampinjoni, papriko in paradižnikom dušeno teletino –, pri katerem nas je zmotilo predvsem presušeno meso. Ampak vsekakor bi veljalo že tu potegniti prvi zaključni sklep in priporočilo bralstvu, ki bo morebiti šlo po naših sledeh: v Meraku se le ustavite pri vseh sortah čorb in raznoraznih mesnih dušenin (= čevapov), ker so res dobre. In tudi zanimivejše in prepričljivejše od – resda na lesnem oglju pečenih – roštiljskih pripravkov, kjer nas je s sočnostjo pozitivno presenetil piščančji file... od koder jih potem vlečejo res vrhunski, na zelo vročem ognju pečeni somuni....«

Cene

z 20 evri v žepu bodite v Meraku pripravljeni na odpenjanje pasu

Vinska karta

poleg nekaj slovenskih tudi izborček hercegovskih buteljk (Kameno vino 2011 prijetno preseneti)

Opombe

■ ni preprek za gibalno ovirane
■ restavracija Merak je v prostorih nekdanje restavracije Sofra

Spletne povezave

abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki