Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Restavracija Terasa, Maribor

    Eden boljših gostinskih lokalov pri nas
    26. februar 2010
    št. ogledov: 3913

    Restavracija Terasa, hotel City
    Maribor, Ulica kneza Koclja 22

    Smerokaz

    v hotelu City, sredi Maribora, ob Titovem mostru

    Kontakt

    ■ tel. 02 292 70 02, 064 114 000
    restavracija@cityhotel-mb.si

    Odprto

    NON STOP; od 12. do 22. ure

    Kuhinja

    moderna sredozemska z regionalnim občutkom; dnevno kosilo; jedilni list s cenami

    Ocene

    Nedelo, julij 2014 (4/6); Mladina, marec 2012 (3/5); Nedelo, september 2011 (4/6)

    Izvlečki iz ocen

    ■ »... Najbrž Žibrata prevečkrat zanese lepotni vtis, toda nikakor ni mogoče zanikati njegovega obrtniškega znanja in kuharske predanosti. Do sestavin je prijazen, toda profesionalen, nežen, toda precizen. To spoznajo tudi vegetarijanci, ko pokusijo piro z avokadom in pinjolami. Spodaj je espuma, zgoraj so tanki lističi avokada, vmes je sočna pira, celotna jed pa ima pravo razmerje okusov in kombinacij, tekstur in konsistenc, zato naj si jo naročijo tudi mesojedci. Lep dokaz, da vsa zelenjava ne grize...« (Nedelo, 2014)
    ■ »... Med primerjalno študijo perjadnega prsoslovja smo nato presenetljivo ugotovili, da jim v Terasi lepše uspeva ohraniti sočnost piščančjih prsi, ki jih napolnijo z dimljeno skuto in lisičkami in postavijo ob cel, v lupini pečen krompir, kot pa račjih – te so bile prepečene skoz in skoz, tako da jim niti dišeča omaka iz jurke ni mogla več pomagati. Nepovratna prepečenost je ob koncu zaznamovala tudi čokoladni sufle, je pa res, da je s sočnostjo in z mehkobo presenetila preprosta, a več kot korektna čokoladna pita...« (Mladina, 2012)
    ■ »... Damjan Veber je, namreč, nadarjen kuhar, Terasa pa je naredila prav, ker ni le premešala mariborskih možnosti, temveč je pripeljala pomoč od drugod. Pa ne namigujem na EPK... Saj so imeli tudi lignji svoje nasprotje, v obliki kvinoje in paradižnika. Polna omaka, zaradi svežine in okusa, sredi nje pa zdravilna ideja s tortico perujskega riža, z barvo sonca in polna balastnih snovi ter vitamina B...« (Nedelo, 2011)

    Cene

    ■ cene hladne predjedi 4,80 do 15,20, juhe 3,60 do 3,80, tople predjedi 5,50 do 8,50, glavne jedi 7,30 do 28, sladice 3,30 do 5,90; degustacijski meni 20 evrov (5 hodov)
    ■ gl. jedilni list s cenami

    Vinska karta

    gl. vinska karta

    drugo
    hotel; velika in razgledna terasa

    Spletne povezave

    abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
    ■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
    ■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
    100 najboljših restavracij na svetu

    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.783
    receptov