Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Restavracija Primorka, Strunjan

Eden (naj)boljših gostinskih lokalov pri nas
04. maj 2014
št. ogledov: 5373

restavracija Primorka
Strunjan 148, Strunjan

Smerokaz

drugi odcep za Strunjan desno, 500 metrov po lokalni cesti, mimo Term Krka in teniškega igrišča, na desni strani

Kontakt

■ tel. 05 678 00 00; 031 679 479
info@primorka.si

Odprto

NON STOP, vsak dan od od 11. do 23. ure

Kuhinja

sredozemska; dnevni mesni in ribji meni s cenami; degustacijski meniji s cenami (3- do 5-hodni); sladice s cenami ocene
Nedelo, julij 2015 (4/6); Mladina, april 2015 (4/5)

Izvlečki iz ocen

■ »... Črni rezanci s škampi so se z omako iz divjih špargljev izognili večni nevarnosti izsušenosti, raviolapa sta na gratiniranih bučkah pokazala slast svojih nadevov, polnozrnati kombinaciji rikote in jurčkov, jajčne skute in tartufov. Brez glasnih fanfar in dolgih nagovorov, zgolj s prvim letošnjim strunjanskim daterinom (majhni podolgovati paradižniki, datterini). Čeprav Primorka mirno jadra, ima v primeru razburkanega morja dobro zamenjavo v domačih paštah. Dobro, kajne, da je imel po vsem tem brancin le dva fileja. Kuhar jima je pustil luske, da ju je lahko s kožo položil na sol, ki jo je posul po žaru. Tako nežno pečena riba je dobila še dimno noto, hrustljavost pa raje prepustila mlademu krompirju... « (Nedelo, 2015)
■ »... doma narejenim, s sipino tinto pobarvanim širokim rezancem so nadeli karakter z minimalistično, sladko-grenkljato mešanico divjih špargljev in rakovih repkov, v bogato kremasto omako pa so vložili velike kvadrataste raviole, katerih dekadentno kapesantasto polnilo je bilo v nenavadnem komplementarnem nasprotju z rustikalnostjo preprostega testa iz otrobov, v katerem je bilo bele moke le toliko, da se je vsa reč držala skupaj. Sicer bi težko še kje drugje kot med Konzumovimi skavti našli tolikšen odstotek ljudi, ki odkrito zehajo ob v pečici pečeni ribi z zelenjavo, a dejstvo je, da je v Primorki na ta način pripravljen romb skoraj tako izjemen kot z njim pekač deleče si številne vrste zelenjave...« (MLadina, 2015)

Vinska karta

■ na vinski karti je kar 320 etiket. Hišni vinar Vinakoper. Najbolj priljubljeni: Dorjano Korenika, Joško Renčel, Tilen Praprotnik - Steras, Silveri, Edi Kante (Nedelo)
■ krasna vinska ponudba z lastnimi polnitvami, raritetami in kvalificiranim someljejskim svetovanjem (Mladina)

Cene

■ hladne predjedi od 7,80 do 13,80, juhe od 3,20 do 4,90, tople predjedi od 6,80 do 15, glavne jedi od 9,80 do 25, sladice od 3,60 do 6; degustacijski meni z vinsko spremljavo od 33 evrov (3 hodi) do 66 evrov (6 hodov)
■ za vsakega udeleženca resnega, delicij polnega obeda smo odšteli 50 evrov; gl. tudi kuhinja (Mladina, 2015)

Dodatna ponudba

■ trgovinica z domačimi dobrotami (kakijeva, mandarinina in melonina marmelada; olivcno olje, Piranska sol; hišna vina)
■ catering

Spletne povezave

abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki