Prijava

Restavracija Papa’ Giovanin, Seča, Portorož

Eden boljših gostinskih lokalov pri nas
11. september 2009
št. ogledov: 3302

Restavracija Papa’ Giovanin, hotel rezidenca Čeligo
Seča 198, Portorož

Smerokaz

pred marino in kampom Lucija

Kontakt

■ 05 907 87 77
info@residenceligo.com

Odprto

NON STOP, od ponedeljka do petka med 18. in 23. uro, sobota in nedelja med 12. in 15. uro ter med 18. in 23. uro (priporočljiva rezervacija)

Kuhinja

kreativna sredozemska 

Ocene

Nedelo, januar 2013 (4/6)

Izvlečki iz ocen

»... Še bolj pa je Italijana v lucijski kuhinji dokazala druga testenina, ki je preprostosti dodala še kuharsko visokost: tortelini iz polnozrnate moke, toda kot dih tanki, polnjeni s škampi in – mortadelo iz račjega mesa! Zaradi tega valovitega krožnika nežnih slano-sladko-vodnih testenin, prekritih z mlado špinačo in oblitih z masleno omako iz ladink (vongol), je potrebno spoznati Papa Giovanina! Zelo redko se zgodi, da se morje ne jezi, ko ga kopno podpre...Nič slabega o brancinu z repki majhnih škampov. Saj je bilo debelo meso še dovolj svetleče, da ni bilo več prozorno, a še ne motno. Takšna je riba, namreč, zgolj takrat, ko kuhar gleda na sekundni kazalec. Toda vseeno so bile artičoke razkuhane in puste, zelenjava... Da Papa’ Giovanin še ni povsem pripravljen na radovedne/naključne goste, je pokazal tudi sicer zelo dolg, a dokaj enosmeren sladki krožnik. Saj je bila pred njim še hrustljava domača čokolada in saj je gostujoči sicilijanski slaščičar iz sladkorja ustvaril ob barvnih nitih in spiralah tudi zlato listje in fluorescentnega laboda, toda ko si odstranil vse okraske, je ostal le krožnik, poln večbarvnih krem in pen. Jogurt, amarena, kostanji, grand marnier, vanilija so bila le drugačna imena za podoben vtis...«

Cene

hladne predjedi 5 do 7, juhe 4 do 6, tople predjedi 10 do 15, glavne jedi 15 do 30, sladice 5 do 7; mesni meni 35 do 45 evrov (4 hodi) in ribji meni 55 do 70 evrov (6 hodov)

Vinska karta

čeprav je v izdelavi po slabem letu dni že nova vinska karta, tudi sedanja s 57 etiketami ne pušča žejnih; se ji pa pozna, da še išče odgovor na vprašanje – zakaj (ravno ta vina). Hišni vinar je Movia, najbolj priljubljeni vinarji pa so še Rojac, Vinakoper (izbrana kolekcija), Batič in Istenič. Zanimiva je umestitev štajerskega Kupljena...

Drugo

sobe; butični wellness, s savnami in drugimi sprostitvenimi programi ter studiem za fitnes

Spletne povezave

abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.433 receptov
Moja kuharica