Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Restavracija Papa’ Giovanin, Seča, Portorož

    Eden boljših gostinskih lokalov pri nas
    11. september 2009
    št. ogledov: 3292

    Restavracija Papa’ Giovanin, hotel rezidenca Čeligo
    Seča 198, Portorož

    Smerokaz

    pred marino in kampom Lucija

    Kontakt

    ■ 05 907 87 77
    info@residenceligo.com

    Odprto

    NON STOP, od ponedeljka do petka med 18. in 23. uro, sobota in nedelja med 12. in 15. uro ter med 18. in 23. uro (priporočljiva rezervacija)

    Kuhinja

    kreativna sredozemska 

    Ocene

    Nedelo, januar 2013 (4/6)

    Izvlečki iz ocen

    »... Še bolj pa je Italijana v lucijski kuhinji dokazala druga testenina, ki je preprostosti dodala še kuharsko visokost: tortelini iz polnozrnate moke, toda kot dih tanki, polnjeni s škampi in – mortadelo iz račjega mesa! Zaradi tega valovitega krožnika nežnih slano-sladko-vodnih testenin, prekritih z mlado špinačo in oblitih z masleno omako iz ladink (vongol), je potrebno spoznati Papa Giovanina! Zelo redko se zgodi, da se morje ne jezi, ko ga kopno podpre...Nič slabega o brancinu z repki majhnih škampov. Saj je bilo debelo meso še dovolj svetleče, da ni bilo več prozorno, a še ne motno. Takšna je riba, namreč, zgolj takrat, ko kuhar gleda na sekundni kazalec. Toda vseeno so bile artičoke razkuhane in puste, zelenjava... Da Papa’ Giovanin še ni povsem pripravljen na radovedne/naključne goste, je pokazal tudi sicer zelo dolg, a dokaj enosmeren sladki krožnik. Saj je bila pred njim še hrustljava domača čokolada in saj je gostujoči sicilijanski slaščičar iz sladkorja ustvaril ob barvnih nitih in spiralah tudi zlato listje in fluorescentnega laboda, toda ko si odstranil vse okraske, je ostal le krožnik, poln večbarvnih krem in pen. Jogurt, amarena, kostanji, grand marnier, vanilija so bila le drugačna imena za podoben vtis...«

    Cene

    hladne predjedi 5 do 7, juhe 4 do 6, tople predjedi 10 do 15, glavne jedi 15 do 30, sladice 5 do 7; mesni meni 35 do 45 evrov (4 hodi) in ribji meni 55 do 70 evrov (6 hodov)

    Vinska karta

    čeprav je v izdelavi po slabem letu dni že nova vinska karta, tudi sedanja s 57 etiketami ne pušča žejnih; se ji pa pozna, da še išče odgovor na vprašanje – zakaj (ravno ta vina). Hišni vinar je Movia, najbolj priljubljeni vinarji pa so še Rojac, Vinakoper (izbrana kolekcija), Batič in Istenič. Zanimiva je umestitev štajerskega Kupljena...

    Drugo

    sobe; butični wellness, s savnami in drugimi sprostitvenimi programi ter studiem za fitnes

    Spletne povezave

    abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
    ■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
    ■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
    100 najboljših restavracij na svetu

    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.124
    receptov