Restavracija Kraljestvo pršuta

Opomba: Restavracija se zdaj imenuje gostilna Kobjeglava. Restavracija Kraljestvo pršuta
Kobjeglava 63a, Štanjel

Kontakt

■ 05 731 00 80; 031 356 138
■ kobjeglava@gmail.com

Odprto

od četrtka do sobote od 12. do 22. ure; nedelja od 12. do 20. ure

Zaprto

od ponedeljka do srede; odprto po predhodnem dogovoru

Kuhinja

domače kraške jedi 

Ocene

Mladina, maj 2012 (4/5)

Izvlečki iz ocen

»... Sleherni starošolski fotrovski duhovitež ti bo na vprašanje, kdo je kralj živali, brez pretiranega premišljevanja izstrelil, da je to, jasno, prašič. In verjetno pridodal, da je najbolj kraljevska reč na kralju živali pršut. Oštarija, ki nosi ime Kraljestvo pršuta, bi, sledeč tej logiki, med mesojedimi podložniki obveljala za monarhijo vseh monarhij. In ko smo se po pozdravnem hrustavcu iz nanoškega sira in v olivno olje s piransko soljo in kraškimi zelišči vloženo olivo ogromnjačo skozi šipo ozrli na viseče, sušeče se kraljevske atribute – predvsem pa, ko je gazda na podrobno vizualno inšpekcijo prinesel štirinajstkilsko pršutno violino (pravzaprav je bila že kar viola, če ne celo čelo) –, je bilo videti, da tod zelo dobro vedo, kako se dela z mesovjem; nič namreč ne bi imel proti, če bi se pršutni trio – mehki in sočni dvoletniški, kompaktni in zapeljivo rubinasti merjaščev ter za te kraje nekonvencionalno podimljeni – na mojem krožniku znašel vsaj vsak drugi, če že ne vsak dan...«

Cene

približno 30 € (Mladina); kraški pršut, rezina koruznega kruha in 1 deciliter terana za 9,50 evra

Dodatna ponudba

poroke

Spletne povezave

■ najboljši slovenski gostinski lokali, abecedno
■ najboljši slovenski gostinski lokali, krajevno
■ najboljših 100 restavracij na svetu