Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Restavracija Donatela, Rogaška Slatina

    Eden boljših gostinskih lokalov pri nas
    11. september 2009
    št. ogledov: 3414

    Restavracija Donatela
    Zdraviliški trg 3, Rogaška Slatina

    Smerokaz

    v hotelu Aleksander, na koncu zdraviliškega parka, za hotelom Sava

    Kontakt

    ■ 03 812 28 00
    reception@hotel-aleksander.com

    Odprto

    NON STOP, od 12. do 15. in od 18. in 22. ure

    Kuhinja

    sredozemsko sodobna 

    Ocene

    Nedelo, julij 2014 (4/6); Mladina, februar 2013 (4/5)

    Izvlečki iz ocen

    ■ »... glavnega chefa v kuhinji, toda občuti se, da ima Borut Jakič izkušnje z mednarod­nimi tekmovanji in domačimi ekipami. Pod njegovim vodstvom in imenom v Aleksandru razvajajo ruske in ukrajinske goste s sodobno mednarodno kuhinjo, ki je spretna zmes globalnih sestavin, modernih tehnik in sredozemske prepoznavnosti. Izstopajo vtis, prezentacija, postrežba, barve, oblike, tudi teksture. Arome ostajajo sicer v ozadju in z okusi ne tvorijo novih doživetij in kombinacij, a to tukaj niti ni namen. Aleksander nima hotelskih menijev in goste vabi, da raziskujejo bližnjo in daljno okolico... Zorjeno jagnječje steg­no v zeliščni skorjici na rukoli z dimljeno skuto je zato ob še toplem kruhu mehko in sočno, in četudi je pribor še tako moderno neroden, Alek­sandrova jedilnica pa še tako elegantno pridušena, struganje po črnem kamnu preglasi sosednji otroški smeh in varuškino šepetanje...« (Nedelo, 2014)
    ■ »... Presenečenj v Rogaški oni večer ni manjkalo – predvsem prijetnih. Za začetek je tu lepo opremljena in pogrnjena jedilnica z orokavičenim šefom sale – a moramo v isti sapi pridodati, da ne gre za kakšno sterilno naduvancijo, ampak da je omenjeni šef vešč popolnoma nenarejenega klepetanja in da nas je bolj od vsega drugega prepričala popolnoma neruska cenovna politika: hrana je poceni (45 evrov za sedem hodov), alkohol (steklenico preprostega vipavskega roseja Nafa obtežijo s 400 odstotki pribitka) pa drag. Smo pa sedem poglavij degustacije odprli z ultratankimi rožnatimi rezinami, ki so pripadale ohlajenemu, pred tem pa štiri ure pri 63 stopinjah obdelovanemu kosu teletine, ki je skupaj s tunovo kremo tvoril lepo variacijo na klasično temo vittelo tonnato. Všeč nam je bila tudi juha iz pivske repe, oplemenitena s peteršiljevo špinačno peno, pečenim štrukljem, nakockano šunko in hrustljavim svedrčkom kranjske klobase, pa na ajdovo polento nalite po brinju dišeče merjaščeve ličnice in verjetno kar najbolj zamišljen in izveden krožnik večera: na coulis iz rdeče pese sredi kremastega sirovega fondija položeni ravioli s treviškim radičem in eksplozivno okusne sladkokisle napol sušene rezine češnjevega paradižnika....« (Mladina, 2013)

    Cene

    hladne predjedi 13 do 22, juhe 6 do 12, tople predjedi 13 do 22, glavne jedi 20,50 do 36,50, sladice 8,20 do 10,20 €; degustacijski meni 42 (4 hodi), 48 (5 hodov) in 65 € (7 hodov) (2014)

    Vinska karta

    45 etiket; poudarek je na slovenskih vinih, med katerimi so najbolj priljubljeni Pullus, Sanctum, Kupljen, Ščurek in Movia

    Drugo

    hotel Aleksander*****; medicinski wellnes center (savne, masaže); igralnica; konferenčna dvorana

    Opombe

    chef restavracijske kuhinje je dolgoletni član in vodja slovenske kuharske reprezentance Borut Jakič
    ■ restavracija se je do leta 2015 imenovala Aleksander

    Spletne povezave

    abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
    ■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
    ■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
    100 najboljših restavracij na svetu

    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.781
    receptov