Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Posestvo Trnulja, Črna vas, Ljubljana

Gostinski lokal v Črni vasi pri Ljubljani
09. december 2014
št. ogledov: 3325

Posestvo Trnulja
Črna vas 265, Ljubljana

Smerokaz

po Ižanki pa na desno mimo Plečnikove cerkve do Trnulje 

kontakti

■ tel. 0 41 610 522
info@trnulja.com 

odprto

vsako nedeljo od 12. do 18. ure; vsi drugi termini ob predhodnem dogovoru

Zaprto

od ponedeljka do sobote, razen po dogovoru

Kuhinja

sodobna slovenska kuhinja z eko sestavinami in bio certifikati; specialiteta so jedi iz oslička in kozlička; aktualni meni

Ocene

Mladina, september 2015 (4/5); Nedelo, oktober 2014 (3,5/6)

Izvlečki iz ocen

■ »... Ampak najboljše nas je čakalo pri glavnih zalogajih – vse tri vrste mesa je sicer na poslednjo pot pospremil isti trio prilog: kompaktni zdrobovi žličniki ter staromamovsko obilno napolnjena fižolov in špinačni štrukelj, a so se po značaju vendarle zelo razlikovale. Rezine z dušenjem v nulo zmehčanega kozličkovega stegna so bile prelite z močno, bazično mesno omako, podobno sočne in mehke kose oslovskega mesa je sladkobno dišavila omaka z izabelo, osveževalo pa dušeno rdeče zelje, v sladko smetano vmešana kolerabica pa ni zmogla prekriti presušenosti svinjskega vratu. Ampak okej, korajžnejši jedci so bili za naročilo nenavadnejših sort mesa nagrajeni z res odlično pripravo, tako kot smo dovolj žmohta dobili s cukrarijami ob koncu – osvežilnim domačim jogurtno-malinovim sladoledom, s čokolado obilno prelito, sicer pa sočno fižolovo (res je!) torto...« (Mladina, 2015)
■ »... Kozličkova jetrca so bila posebnost, ki jo je dopolnjevala ravno prav sočna, spotena, sladka čebula. Svinjskemu vratu je pomagala smetanova omaka s hruško in gomoljno zeleno. Polenta je bila ponosna, da je z domače eko njive, ocvirki na njej pa nežni, kot da ne bi bili pujskovi, ampak sadni... Čeprav sta bila jabolčni zavitek s sadno omako in bučna zmrzlina s čokoladno obleko, čeprav je pod mizo predla muca in je z repom mahal domači kuža, čeprav so okrog in okrog plota rasla zelišča in je bil tudi v nedeljo, eno najlepših v vsem letu, gospodar na traktorju sredi žitnih polj, iskra vseeno ni preskočila. Morda zato, ker je chef priznal: »Malo ste nas presenetili...« Morda zato, ker smo vajeni drugačnih kmetij in njihovih turizmov. Morda se bo vam zdelo še več kot za širok nasmeh in tri in pol sončke... Ali pa: morda za kmetijo ni dobro, če hoče vrhunsko?!...« (Nedelo, 2014)

Vinska karta

majhna izbira, a tudi ta eko: Rodica (Truške), Fras (Ankaran), Šuman (Zavrh - Voličina), Mervar - Zalar (Novo mesto)

Cene

■ če boste iz Trnuljine ponudbe izbrali za 30 evrov robe, si boste počasi morali začeti odpenjati pas (Mladina, 2015)
■ hladne predjedi 10, juhe 5, tople predjedi 10, glavne jedi 12 do 18, sladice 5 evrov (Nedelo, 2014)

Drugo

apartmaji (Bio hotels)
izdelki iz ekološke pridelave (s cenami): moke, olja, kruh, rogljički, namazi, salame, klobase; konopljin tekstil
■ voden ogled kmetija; vožnja s kočijo; prikaz stiskanja olja z degustacijo; wellnes malo drugače

Opombe

za gibalno ovirane ni ovir spletne povezave
abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu 

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.219
receptov