Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Gostilnica Mandrija

Gostinski lokal v Ajševici pri Novi Gorici
15. avgust 2009
št. ogledov: 2154

Gostilnica Mandrija
Ajševica 81, Nova Gorica

Kontakt

■ 041 752 584
info@mandrija.si

Odprto

od četrtka do ponedeljka od 12. do 22. ure

Zaprto

torek, sreda

Kuhinja

primorske mesne jedi; jedilni list

Ocene

Nedelo, april 2015 (3,5/6); Mladina, junij 2012 (4/5)

Izvlečki iz ocen

■ »... Zatem pa je v Mandriji, ki ne bi bila tako polna, če ne bi bila tako ljudska, ki ne bi tako žuborela, se smejala, nazdravljala in mlaskala, če ne bi ponujala, kar imajo vsi radi, na ravno pravi način, da nikogar ne prestraši, sledilo presenečenje. Le zakaj sem naročil samo polovično porcijo rezancev na oglarski način? Zato, da se bo v Ajševico treba vrniti! Če je vse drugo, kar gostilnico vsak vikend spremeni v veliko prehranjevalnico, pričakovano, toda dobro, korektno, toda okusno, tradicionalno, toda brez (velikih) napak, je omaka karbonara kuharju uspela za veliko več kot to! Še posebno ker se tej italijanski klasiki iz masla, smetane in jajc godi enako kot še bolj znani bolonjski (mesni) omaki. Od gostinskih objektov ju nimajo na jedilniku le avtomati za kolo in čokoladice ...« (Nedelo, 2015)
■ »... So pa zato mandrijski fantje toliko bolj resno zastavili drugo velikoživalsko mesno zgodbo. Svoje velemojstrstvo v vseh disciplinah govejega stejkoznanstva - izbiri dobavitelja, zorenju, pečenju in prezentaciji - so dokazali v četrti in peti rundi šeststeznega degustiranja, ko so nas najprej pribili na zice z rustikalnim, nepotrimanim, hardcorovskim, iz visokega hrbta odrezanim stejkom s kostjo, postreženim s hrustljavim krompirjem in z ožarjeno zelenjavo. Nakar so zamenjali ploščo in ob sanjskem, po sladkastem dimu dišečem, na dvojno debelino odrezanem kosu govejega fileja, katerega rezine so poslednjo dišečo steljo našle v dušeni špinači in popečeni beli polenti, smo si lahko zapeli le šlager Roberte Flack Killing Me Softly...« (Mladina, 2012)

Vinska karta

25 vinskih etiket primorskih vinarjev; hišna vinarja Peter Lisjak in Stanko Povh, najbolj priljubljeni Blaževi, Brandulin, Saksida, Santei, Batič in Macarolov teran iz Šepulj

Cene

hladne predjedi 7 do 17, juhe 2,50 do 3,50, tople predjedi 6 do 12, glavne jedi 8 do 18 (florentinec 31 evrov na kilogram), sladice 2,50 do 4; 6-hodni degustacijski meni 28 evrov

Dodatna ponudba

Konjeniški klub Mandrija

Spletne povezave

abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.219
receptov