Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Gostilna Pri Emilu, Vanganel, Koper

Gostinski lokal v Vanganelu pri Kopru
16. marec 2013
št. ogledov: 1950

Gostilna Pri Emilu
Vanganel 38, Koper

Smerokaz

v smeri proti Marezigam

Kontakt

■ tel. 05 994 70 05; 041 529
emil.horvat@siol.net

Odprto

od torka do nedelje od 8. do 22. ure

Zaprto

ponedeljek

Kuhinja

slovenska istrska; tudi jedi spod črepnje (peka)

Ocene

Nedelo, marec 2011 (2,5/6)

Izvlečki iz ocen

»...Veliki jadranski lignji, ki jih je kuhar zapekel v še večjem porcelanskem pekaču. Dostikrat že izbira posode za peko pove veliko o njeni vsebini. Kje drugje bi bilo vse skupaj gmota na mrzlem krožniku, Emilov kuhar pa si je vzel čas. Bučke in korenje je zrezal na drobne palčke, olive na tanke kolobarje, krompir na rebraste rezine. Pod črepnjo je, seveda, drugače, toda z dovolj nagnjeno steklenico, na kateri je pisalo Oleum nostrum Slovenske Istre, je bila razlika med čezmorskimi in jadranskimi lignji očitna. To definitivno ni “fine dining”, pač pa tisto, kar ima večina rada. Pripravljeno je dovolj sveže in z dovolj kuharjevega srca, da je boljše od večine. Da si na koncu od sitosti dobre volje! Gostilna, v katero greš še. Takrat, ko bi se rad le najedel...«

Vina

Malvazija, 2009, Santomas, nima le svežine, temveč tudi dovolj telesa, da zmore morje in gozd. Malvazija, 2008, Rodica, je tako prijetno sveža, da je ob njej potrebna hladna predjed iz morja. Refošk, Rodica Truške (kaj več pa se ni dalo izvedeti).

Cene

hladne predjedi 7 do 12, juhe 3,50 do 4, tople predjedi 6 do 16, glavne jedi 8 do 25, sladice 3,50 do 5,50 evra

Spletne povezave

abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.219
receptov