Gostilna Pod Slavnikom
6216 Podgorje, Podgorje 1
Smerokaz
z avtoceste Kozina – Koper zavijemo pri odcepu Kastelec, na križišču pa sledimo kažipotu za Podgorje, tik pod Slavnikom; po nekaj kilometrih ravne in prazne ceste prečkamo železniške tire in smo tam
Kontakt
■ 041 321 379; 05 687 01 70
■
podslavnikom@gmail.com
Odprto
od srede do nedelje od 11. do 22. ure
Zaprto
ponedeljek, torek
Kuhinja
divjačina; domače testenine; gobe; gomoljike/tartufi
Ocene
Nedelo, avgust 2014 (
2,5/6); Nedelo, 2007 (kuhinja
4/5); Mladina, 2002 (
3/5); gl.
opombe
Izvlečki iz ocen
■»... Narezek, a le zaradi vloženih gobic, ravioli, prav takšni kot na fotografiji na steni, in medaljoni, a še to le zaradi sočnosti! ... »Ta polovica je jelen, ona pa divji prašič,« se je glasil opis suhomesne ponudbe (salama, obe lepo dišeči in pikantni, pršut jelena, dokaj suh, a ne izsušen, budjola, s tanko maščobo), med katero so bile tudi vložene oljke?... Ne le gobicam, tudi testeninam se vidi, da so domače, in tudi omake so še vedno takšne, kot so se včasih kuhale. To pomeni, da so njoki iz tanke klobase in zrezani ter da nimajo (italijanske) lepljivosti, so pač gozdno-istrski, toda vseeno pivnajo in se podajo k vsemu. To je tudi dvorezno – ne vprašajte, kaj je za prilogo, saj že veste. Njoki za predjed k divjačinskemu golažu, ki je sicer presvetel in (pre)lahek, njoki zanjo k medaljonom in zanj k pečenki...« (Nedelo, 2014)
■ »... Moje skromno mnenje: Pod Slavnikom je gostilna, ki jo morate najti in si zanjo vzeti čas. A za to boste bogato nagrajeni, saj vas bodo v nedrih slovenske Istre znali dobro razvajati. Kot je značilno za takšne gostilne – kulinarika res ni iz vesoljskih logov, je pa preprosta, pristna, se drži lokalnega izročila in je predvsem zelo, zelo okusna. Je pa res, da se v petih letih ponudba ni dosti spremenila. Glede na bogato lokalno kuhinjo in veliko kuharsko znanje bi lahko naredili kaj tudi na tem področju.« (Nedelo, 2007)
■ »... Mesovje, ki so nam ga napekli Pod Slavnikom - kjer, v skladu s strukturo gostov, niso dojemljivi za čare poznih poletnih kosil ter večerij in se pečenke pokonča že veliko prej - je namreč po dimenzijah in metodi peke še najbolj spominjalo na kako prepečeno primorsko prato, kar se je najbolj boleče, suho in žvečilno, odrazilo pri žrebičku in jelenu, medtem ko se je medved vendarle izkazal z verodostojnim vonjem in močnim okusom. Pod Slavnikom na srečo ne pretiravajo z omakami, kar jim skupaj z za njihov rang več kot primernim odprtim vinom in za razliko od razprostranjene razvade s kuhanim in potem v fritezi zapečenim krompirjem kaže pot iz povprečja...« (Mladina, 2002)
Cene
hladne predjedi 6,50 do 8, juhe 3 do 3,50, tople predjedi 5 do 10, glavne jedi 7 do 19, sladice 3 do 4 evre (2014)
Vinska karta
domači refošk in koprska malvazija, sicer pa še nekaj buteljk, največ iz Vinakoper
Opombe
povezave na nekatere ocene v časnikih/revijah niso mogoče, ker je uredništvo članek odstranilo s portala (Mladina) ali pa je dostop plačljiv (Nedelo)
Spletne povezave
■
abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo
najboljših slovenskih gostilna■ abecedno
krajevno kazalo slovenskih gostilna
■
100 najboljših restavracij na svetu
