Najbolj preprosta čokoladna pena je rezultat raziskovanj Hervé Thisa, očeta molekularne gastronomije. Če bi vam kdo rekel, da lahko naredimo lahko, penasto in okusno ...
5.00
do 15 min.
Hrustljavo opečena rezina belega kruha, natrta s česnom in izdatno pokapljana z ekstra deviškim olivnim oljem. To je opečen kruhek, v sosednji Italiji znan kot ...
5.00
do 15 min.
Kos mesa pod alu folijo pečemo dve uro, pečenega pa natrgamo z vilicami in dodelamo v pekoče sladki ...
5.00
pribl. 2 uri
Mehak, tanek oziroma ploščat kruh iz pšenične ali/in koruzne moke, primeren tudi za ...
5.00
45–60 min.
Pečena piščančja bedrca z limonami so zelo okusna, aromatična in preprosta jed, pri kateri bedrca v pekaču prelijemo z mešanico olivnega olja, limonovega soka in ...
5.00
pribl. 45 min.
Koruzne tortilje so mehak, tanek, ploščat kruh iz kvašenega testa. Vanj ugnetemo gladko, ostro in koruzno moko, oljčno olje in kvas. Vzhajano testo razdelimo na ...
n/a
60–90 min.
Preprosta, nasitna in z beljakovinami naphana hladna jed. Fižol okusno skuhamo s čebulo in z belušno zeleno. Beli fižol v solati, odišavljen s česnom, z žajbljem ...
n/a
2–3 ure
Zelo preprosta sicilijanska hladna predjed ali malica, izboljšana z olivami in ekstra deviškim olivnim oljem. Koromač in rdeče pomaranče v solati za vse letne ...
5.00
do 15 min.
(VIDEO) Sočne hruške in dišeča, žametna topla/hladna vinska omaka. V tehniki sous vide. Počasi kuhane hruške v rdečem vinu, aromatizirane s cimetom, klinčki, ...
n/a
45–60 min.
Ričet s suhim mesom je neštetokrat preigrana kombinacija ješprenja in suhega fižola, ki ju čez noč namočimo v vodo. V lonec gredo še suha svinjska rebrca, ...
5.00
pribl. 90 min.
Odlična topla ali hladna (pred)jed, izboljšana s prepraženo mešanico sezamovih, lanenih, bučnih in sončničnih semen. Krompir in pečena rdeča pesa v solati, tudi ...
5.00
60–90 min.
Posušena in zmleta rdeča pesa, ki jo uporabljamo kot naravno barvilo za biskvite, palačinke, sladolede, stepeno smetano in podobno. Rdeča pesa v prahu, posušena v ...
5.00
90–120 min.
Vetrci so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo le dve sestavini: beljake in sladkor v prahu. Lahko jih poljubno odišavimo ali/in obarvamo. Uporabljamo jih ...
4.80
2–3 ure
Janeževi vetrci so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo le tri sestavine: beljake, sladkor v prahu in janež. Vetrce lahko poljubno obarvamo z jedilnimi ...
n/a
2–3 ure
Ingverjevi vetrci so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo le tri sestavine: beljake, sladkor v prahu in ingver v prahu. Vetrce lahko poljubno obarvamo z ...
n/a
2–3 ure
Kakavovi vetrci so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo le tri sestavine: beljake, sladkor v prahu in dve žlici kakava. Vetrce lahko poljubno obarvamo z ...
n/a
2–3 ure
Preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo le tri sestavine: beljake, sladkor v prahu in limonino ...
5.00
2–3 ure
Osvežilna sladica iz sladkornega sirupa, ki mu primešamo limetin sok in mangov pire. Mangovo mešanico ohladimo v aparatu za sladoled. ...
n/a
15–30 min.
Slastna topla priloga, lahka samostojna jed ali hladna solata z brstičnim ohrovtom iz pečice. Pečen brstični ohrovt z limono in gorčico, s pikantnim prelivom iz ...
5.00
pribl. 45 min.
Mandljeve zvezdice s cimetom so dišeče, drobno, tradicionalno praznično pecivo. V testu kraljujejo mleti mandlji, povezani z beljaki in odišavljeni z medom in s ...
5.00
pribl. 90 min.
Najboljši mehki medenjaki, ki vedno uspejo, odlična poslastica za božične večere ali novoletna praznovanja. Ni jih potrebno mediti, zato preizkusite naš enostaven ...
5.00
pribl. 30 min.
Sladica naj okusov vsakega otroštva: kostanjev, čokolade in lešnikov. Testo so lešniki, čokolada, sladkor in rum. Nadev pa so pretlačeni kostanji, mleko in maslo. ...
5.00
60–90 min.
Preprosta argentinska hladna omaka ali marinada iz izbranega ekstra deviškega olivnega olja, limetinega soka, peteršilja in čilija. Hladna pekoča omaka z olivnim ...
5.00
do 15 min.
Testo iz moke, ržene moke, sladkorja v prahu in jajc, izboljšano z mešanico sesekljane pistacije, mandljev in čokolade. Dišeči poljubčki s pistacijami, mandlji in ...
n/a
pribl. 60 min.
Veganski sirčkov kolač je različica priljubljenega ameriškega cheesecake za vegane.S podlago iz koruznih kosmičev, margarine in kokosovega sladkorja. In kremo iz ...
n/a
pribl. 2 uri
Sočna poslastica z zanimivm "testom" iz rozin ter iz sončničnih in lanenih semen. Z nadevom iz datljev ter iz kokosove moke, mleka in olja. Zdrava in sočna presna ...
n/a
pribl. 30 min.
Pečene olive v olivnem olju so izvrsten način za shranjevanje svežih plodov, primernih za grizljanje, dodamo pa jih lahko tudi številnim jedem. olive najprej ...
1.00
30–45 min.
Odličen dodatek k sirom, ragujem, testeninam, solatam in drugim jedem. S čilijem, česnom in s pomarančno lupinico. Suhe črne olive pa so tudi krasna ozimnica (vsak ...
5.00
nad 24 ur
Čudovita, neskončno okusna, lahka in hranilna jed, preprosta za pripravo. Tajska ribja juha, zvrhan lonec lososa, kozic, stročjega graha, mlade špinače, limetinega ...
n/a
pribl. 30 min.
(VIDEO) V pečici hrustljavo spečemo izbrani kos mesa s samo dvema dodatkoma: s soljo in s sladkorjem. Najbolj preprosta svinjska pečenka za glavno jed, ohlajena pa ...
4.60
60–90 min.
Piščančja bedrca spečemo skupaj z gomoljno zelenjavo. Da en z drugim delita sokove in okuse. Pečena piščančja bedrca z gomoljno zelenjavo, preprosta in okusna. ...
n/a
60–90 min.
Zelo preprosta, a najbrž najbolj okusna topla različica priljubljenega jadranskega glavonožca. V pekač gredo še kosi čebule in celi stroki česna. Hobotnica s ...
4.36
90–120 min.
Samo gladka moka, voda, malo olja, pecilni prašek in ščepec soli. Premaz in obloga pa, jasno, po okusu. Testo za pico brez vzhajanja je izhod v sili. Ko ugotovimo, da ...
4.78
do 15 min.
Odličen veganski pekoč namaz iz sirijske kuhinje, začinjen s prekajeno soljo, z rimsko kumino, s čilijem in s česnom. Namaz iz pečenih paprik in oreškov, orehovih ...
n/a
45–60 min.
Preprosta sadna sladica. Razpolovljene fige pred pečenjem okopamo v mešanici medu, rdečega vina, limonovega soka in lupinice ter žajblja. Aromatične pečene fige z ...
n/a
15–30 min.
(VIDEO) Priljubljeni ploščati italijanski kruh, ki ga spečemo v ponvi. Testo je preprosta mešanica moke, izbranega oljčnega olja, vode, sode bikarbone in soli. ...
5.00
pribl. 90 min.
Odlična pečenka za vse priložnosti. V večji ponvi rebra najprej skuhamo, nazadnje pa jih hrustljavo zapečemo ali zahrustamo. Najboljša pečena svinjska rebra so ...
5.00
pribl. 60 min.
(falafel) Ena od neštetih različic priljubljene veganske jedi iz bližnjevzhodnih kuhinj. Namočeno čičerko zmiksamo skupaj s čebulo in številnimi začimbami in ...
n/a
30–45 min.
Za čas, ko so že zreli prvi paradižniki, pomaranče pa se poslavljajo. Hladna pekoča presna paradižnikova kremna juha, preprosta, zdrava juha, izboljšana z mladim ...
n/a
do 15 min.
Klasična ameriška različica preprostega obroka za ljubitelje hrenovk. Tokrat s karamelizirano čebulo, ki je morda celo ena nbjoljših dišav v kuhinji. Hot dog s ...
5.00
do 15 min.
Odlična omaka iz pečenega paradižnika, zelo preprosta, a nadvse okusna različica priljubljene omake, tudi za ozimnico. Ta omaka (marinara) je najpogosteje osnova za ...
5.00
45–60 min.
Ričet s Šmarne gore je izjemna mešanica ješprenja, suhega fižola, prekajenega pujska (rebra, šunka, lahko kranjska klobasa), korenja, peteršiljeve korenine, ...
4.90
60–90 min.
Zelo okusna in za pripravi preprosta hladna predjed iz pečenih jajčevcev in iz sezamovih semen oz. sezamove paste, tahini. Namaz iz jajčevcev ali baba ganuš, z ...
4.33
pribl. 90 min.
Zelo okusna in za pripravi preprosta hladna predjed iz pečenih jajčevcev in iz sezamovih semen oz. sezamove paste, tahini. Namaz iz jajčevcev ali baba ganuš, z ...
n/a
n/a
Kot ajvar, samo boljši, ki je lahko omaka za k testeninam ali pomaka. Narezane paprike in paradižnike spečemo z oljčnim oljem in z zelišči. Namaz iz pečenega ...
5.00
90–120 min.
Kremna juha iz pečenega paradižnika, zelo preprosta in posebno okusna, hladna ali topla kremna juh iz pečene zelenjave. Paradižnikov, rdeče paprike, čebule in ...
5.00
pribl. 60 min.
(romesco) Odlična, prav posebna gosta katalonska omaka, tudi za ozimnico. Zmiksana pasta iz pelatov, pečene paprike, lešnikove moke, pečenega česna, kisa in ...
n/a
pribl. 45 min.
(romesco) Odlična, prav posebna gosta katalonska omaka, tudi za ozimnico. Zmiksana pasta iz pelatov, pečene paprike, lešnikove moke, pečenega česna, kisa in ...
n/a
n/a
Odlična, prav posebna gosta katalonska omaka, tudi za ozimnico. Zmiksana pasta iz pelatov, pečene paprike, lešnikove moke, pečenega česna, kisa in začimb. ...
n/a
n/a
Preprosta po sestavinah, terja pa kar nekaj pozornosti. Na olju posteklenimo čebulo, dodamo česen, pa še grobo narezane paradižnike. Pokrito bolj dušimo kot ...
4.98
90–120 min.
(VIDEO) Tatarski biftek je priljubljena, delikatesna mesna predjed. Goveji file sesekljamo, nastrgamo ali zrežemo na drobne kockice. Primešamo mu nekaj živil, začimb ...
5.00
do 15 min.
Nebeško dišeč in okusen shranek za zimo in dodatek, s katerim izboljšamo barvo in okus številnih jedi. Domača paradižnikova mezga so na hitro pokuhani ...
5.00
5–12 ur
Filirane ribice nadenemo z mešanico pancete, oliv, kaper, drobtin in zelišč. Nadevane sardele v pečici, potresene z drobtinami in s češnjevci ter pokapljane z ...
n/a
30–45 min.
Priljubljene lignje številni uvrščamo v razred prvovrstnih belih rib. V kakršni koli izvedbi. Očiščene povaljamo po mešanici pšenične in koruzne moke, ...
5.00
15–30 min.
Zelo okusna, preprosta za pripravo in univerzalna ozimnica. Nepogrešljive okuse zrelega paradižnika blago poudarimo z nekaj čebule, korenja, belušne zelene in z ...
5.00
pribl. 60 min.
Odličen in preprost način shranjevanja zrelega, dišečega paradižnika, pri katerem ohranimo veliko prvinskega okusa zrelih paradižnikov. Paradižnikov pire za ...
5.00
2–3 ure
Paradižnikova omaka za ozimnico sodi med najbolj priljubljenih in vsestransko uporabne shranke za ozimnico. Številne različice, ki se razlikujejo v podrobnostih, pa ...
n/a
n/a
Delikatesna azijska jed z žara. Očiščene kozice mariniramo v mešanici limetinega, pomarančnega in limoninega soka, sojine omake in riževega vina. Pečene ponudimo ...
n/a
60–90 min.
Najbolj dišeč in opojen malinov namaz, pri katerem začimbi diskretno spremljata čarobni okus ...
3.00
pribl. 45 min.
Izjemno aromatična alkoholna pijača. Maline v kozarcu za vlaganje potresemo s sladkorjem in z vaniljevim sladkorjem. Prilijemo nevtralno žganje in odišavimo s ...
5.00
nad 24 ur
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
