Čebulice očistimo, lističe pa zamrznemo. Čebulice začinimo s poprom, z zvezdastim janežem in s čilijem. Čemaževe čebulice v jabolčnem kisu so odličen, ...
5.00
do 15 min.
Čemaževe koreninice in nekaj lističev sesekljamo, posušimo v pečici ali dehidratorju in zmeljemo v mlinčku ali v multipraktiku. Čemaž v prahu, izjemno dišeč ...
5.00
2–3 ure
(VIDEO) Goveji ragu z Guinnessom je klasična irska jed, primerna za večje družbe, ki jim je druženje pomembnejše od zahtevne kuharije. Najbolj preprosto ga ...
5.00
90–120 min.
Odlična enolončnica iz poširanega piščanca, nadevanega z zeliščno mešanico. Pa še korenček, repica, redkvice, ohrovt, zelje, grah in čebule. Poširan ...
5.00
pribl. 60 min.
Beli fižol v glavnem poznamo kot pasulj in prebranac, tu pa ga oplemenitimo s prepraženo mešanico čebule, česna in pancete in s paradižnikovim pirejem; jed slastno ...
5.00
pribl. 30 min.
(VIDEO) Poširano jajce je čimbolj sveže jajce brez lupine, skuhano v blago okisani vodi. Ki komaj opazno vred pod površjem. Rumenjak ostane tekoč v plaščku iz ...
5.00
do 15 min.
Trik je v krajšem namakanju narezanega krompirja v vroči vodi. To krompirčkom zagotovi hrustljavo zunanjost in sočno notranjost. Hrustljavo pečeni pomfrit iz ...
5.00
pribl. 60 min.
Razkošna, nežna, kremasta in preprosta. Cvetačo in česen spečemo v pečici, pečeno pa zmiksamo z mandljevim mlekom, z zelenjavno osnovo in s timijanom. Kremna juha ...
5.00
pribl. 30 min.
(porchetta) Posebno sočna in dišeča pečenka. Kos svinjskega flama izdatno začinimo. Premažemo ga s pasto iz mandljev, bazilike, rožmarina in česna. Svinjska ...
5.00
3–5 ur
Preprosto slastno. Krompir poljubno narežemo, narezanega pa spečemo v pečici na gosji masti. Pečeni krompir v gosji masti, začinjen z drobno sesekljanim ...
n/a
30–45 min.
Odlična ozimnica z zrelimi, čvrstimi in dišečimi hruškami. Odišavljena s klinčki, tekočina pa izboljšana z medom in limonovim sokom. Hruškov kompot z medom in ...
5.00
do 15 min.
Rukolin pesto z orehi, jasno, ni klasičen italijanski pesto, saj ne vsebuje parmezana in pinjol. Čeprav parmezan lahko dodamo tik pred uporabo, omako pa razredčimo z ...
5.00
do 15 min.
Orehov kolač z bučnimi semeni je brezglutenski posladek za ljubitelje rustikalnih kolačev, ki dišijo po Prekmurju. Sladica je preprosta mešanica sesekljanih bučnih ...
5.00
45–60 min.
Samo tri sestavine za tole odlično, svilnato in ekspresno pripravljeno sladico, še posebej, če imamo kokosovo mleko že ohlajeno; kokosovo mleko čez noč položimo v ...
5.00
do 15 min.
Veganska topla predjed, malica ali priloga. Nežen brstični ohrovt narežemo, zmešamo z natrtim česnom, olivnim oljem in limonovim sokom in spečemo. Pečen brstični ...
5.00
30–45 min.
Hitro pripravljena, sočna in okusna. Zmiksana mešanica mandljev, datljev in kakava, pomarančne kreme iz indijskih oreščkov, pomaranč in kakava. Svilnata presna ...
5.00
15–30 min.
Pekoča azijska enolončnica z govejim filejem in riževimi rezanci je klasična azijska jed, ki jo razganja od okusov. Čisto juho odišavimo z ingverjem in s ...
5.00
pribl. 45 min.
Domači ozki rezanci so odlična različica priljubljenih testenin iz nekoliko bolj suhega testa. Vanj ugnetemo moko tip 00, pšenični zdrob, velika jajca in malo soli. ...
5.00
60–90 min.
Odlično, pisano drobno pecivo iz iranske kuhinje, brez glutena in mlečnih izdelkov. Iz mandljeve moke, sladkorja in beljaka. Odišavljeno je s kardamomom, muškatnim ...
5.00
pribl. 60 min.
(amaretti Sardi) Svetovno znano drobno pecivo brez glutena. Mandlji, s sladkorjem zmiksani v mandljevo moko. Pa v peno stepeni beljaki. Oblikujemo kroglice. Mandljevi ...
5.00
pribl. 60 min.
Pečen račji file iz pomarančne marinade je priljubljena praznična jed. Posebno tam, kjer je družina premajhna za velike pernate živali. Račji prsni file ...
4.60
pribl. 60 min.
Limonin sladkor za ozimnico, ko uspemo kupiti ekološko vzgojene limone. Drobno naribano lupinico s prsti vtremo v (drobni) kristalni sladkor. Limonin sladkor, za ...
5.00
do 15 min.
Odlična različica priljubljenih tankih palčk iz kvašenega testa. Izboljšanega s po malo olivnega olja in medu. Testo oblikujemo v dolge svaljke. Povaljamo jih po ...
n/a
pribl. 2 uri
Tale piška je res nekaj posebnega. Zaradi hrustljavo zapečene kožice. Zaradi dišeče mešanice (limona, česen, timijan) s katero jo natremo pred pečenjem. Tudi ...
5.00
pribl. 60 min.
Kuhan oslič s krompirjem, z eno od najboljših morskih rib. Ribi na pol skuhamo, meso pa odluščimo od koščic. Kuhan oslič s krompirjem in zelišči v ribji osnovi ...
5.00
pribl. 60 min.
Oslič je ena od najboljših morskih rib. Ribi na pol skuhamo, meso pa odluščimo od koščic. Oslič kot bakalar, z lovorovim lističem, s česnom in s peteršiljem v ...
5.00
n/a
Obarvani, presni vetrci za dekoracijo in popraznično grizljanje. Oblikovanje in krašenje je družinski projekt, kjer sodelujejo tudi najmlajši. Pomembno je, da ...
5.00
pribl. 45 min.
Privlačna, očesu všečna praznična sladica, nekakšni obarvani, lično nabrizgani vetrci. Beljake in sladkor stepemo ter vmešamo metin izvleček in zeleno gel ...
5.00
2–3 ure
Z mladimi, čvrstimi bučkami je tole prava zelenjavna dobrota. Na kolesca zrezane prepražimo na oljčnem olju. Primešamo sesekljano mešanico kaper, česna, mete in ...
5.00
30–45 min.
Osvežujoča marmelada je lahko klasičen namaz na kruh ali osvežujoča priloga k sirom in drugim pikantnim jedem; pomembno je, da sadje temeljito olupimo, da se ...
5.00
pribl. 60 min.
(VIDEO) Okusna. Lahka. Popolna. Četudi beljakov sneg mnadomestimo z akvafabo, viskozno tekočino iz pločEvinke s čičeriko. Veganska čokoladna pena, z nežno ...
5.00
do 15 min.
Odlična mešanica sočne junčje vratovine, sesekljane čebule, krompirja, korenja, čiste goveje juhe in suhega rdečega vina. Junčji golaž s krompirjem in kostanji, ...
5.00
2–3 ure
Pomarančni kolač z mandlji brez moke, odštekana, popolno sočna sladica s preverjeno kombinacijo čokolade in neolupljenih, kuhanih in zmiksanih pomaranč. ...
5.00
2–3 ure
Razpolovljene brste spečemo v pečici. Pekoči brstični ohrovt Momofuku, prelit z sladko kislo mešanico iz ribje omake (nadomestek worcester), limetinega soka, ...
5.00
30–45 min.
Preprost in okusen, da je žalitev za večino drugih kolačev. Čudežni jajčni kolač z medom: samo jajca in med, ki med pečenjem ustvarijo rahel plašč okoli goste ...
5.00
pribl. 30 min.
Priljubljena jesenska dobrota. Kostanj zarežemo, zavremo, odcedimo in spečemo v pečici. Pečeni kostanj iz pečice razkrije vse skrivnosti odličnega, sočnega, ...
5.00
pribl. 30 min.
Lahko je tudi nepekoča, a tedaj ni mehiška. Skuhamo kremo iz kokosovega mleka, rumenjakov, cimeta, čilija in vanilijevega izvlečka. Primešamo izbrano temno ...
5.00
pribl. 30 min.
Najbolj znane istrske testenine, pripravljene iz preprostega rezančnega testa iz moke in jajc. Fuži so razvaljano, na manjše kvadratke zrezano rezančno testo. ...
n/a
pribl. 60 min.
Orada, najbrž najboljša morska riba. Filirano ribo razpremo kot knjigo. Potresemo jo z mešanico drobtin, sesekljanega česna in peteršilja ter dijonske gorčice. ...
5.00
pribl. 30 min.
(VIDEO RECEPT) Priljubljena, vsestranska in za pripravo preprosta krema. Brez glutena in brez kravjega mleka. Slaščičarska krema s kokosovim mlekom, tudi ta za ...
5.00
do 15 min.
(VIDEO RECEPT) Samo 2 minuti do goste, kremne, nevtralne (p)omake. Pa še priprava je otročje lahka. Beljak je lažji od jajca, zato za pripravo te majoneze porabimo ...
5.00
do 15 min.
Med neštetimi različicami priljubljene čokoladne sladice zagotovo najbolj preprosta in najbolj lahka. Samo stopljena čokolada in beljakov sneg. Čokoladna pena z ...
5.00
do 15 min.
(VIDEO RECEPT) Najbolj preprost, najbolj dišeč in precej nenavaden namaz. Česnovim glavicam odrežemo pokrovčke. Pokapljamo jih z olivcem, začinimo in spečemo. ...
n/a
pribl. 60 min.
(VIDEO RECEPT) Preproste testenine iz mešanice ajdove in pšenične moke, jajc in rumenjaka. Za kakovostno testo za rezance so pomembne kakovostne sestavine. Pa močno ...
4.60
pribl. 90 min.
(VIDEO) Riževe rezance nadomestimo z zdravimi špageti iz bučk, škampove repke pa lahko nadomestimo ali/in kombiniramo s koščki pečenega piščanca. Bučkini ...
5.00
pribl. 30 min.
Najbolj preprosta različica priljubljenega štrudlja. Polžke lahko obogatimo z rozinami (v rumu), z limonovim sokom ali/in z lupinico, s cimetom… In s premazom iz ...
4.89
pribl. 60 min.
Pri tej dišeči, okusni omaki je pomembna izbira kakovostnih zrelih paradižnikov. Razpolovljene obdamo s česnovimi stroki, začinimo jih s soljo in z mletim poprom. ...
5.00
30–45 min.
Takole lahko celo za dve leti vložimo rdeče in zelene paprike, cvetačo, kumarice, zelene paradižnike, korenje, šampinjone, kolerabico, drobno čebulo ali šalotko, ...
5.00
pribl. 30 min.
Hrustljave bombete brez jajc so obarvane s trikom. Bavarsko krušno pecivo: kvašeno testo, razdeljeno na koščke in oblikovano v kroglice. Vzhajane potresemo z grobo ...
5.00
90–120 min.
Odličen, preprost in hitro pripravljen shranek presne zelenjave za zimo. Klasična turšija vsebuje paprike in kumare, po navadi tudi cvetačo, korenje, stročje in ...
5.00
30–45 min.
Mešanica belega fižola, prepraženega koromača, korenja, čebule, mlade čebule in belušne zelene. Gosta fižolova juha s koromačem, korenjem in limonami, tudi z ...
5.00
pribl. 60 min.
(VIDEO) Veganska sladica za ljubitelje kokosa. Preproste, ekspresno pripravljene praline iz šestih izbranih sestavin. Presne kokosove kroglice z mandlji in čokolado, ...
n/a
do 15 min.
(VIDEO) Jajčevce podolžno narežemo na rezine, ki jih blanširamo. Odcejene nadevamo v kozarčke za vlaganje, izmenoma z zelišči. Jajčevci s česnom, peteršiljem ...
4.94
3–5 ur
Koruzno polento na hitro skuhamo kar v ognjevarni ponvi, nato pa jo prelijemo z gosto paradižnikovo omako, ki jo potresemo z zelišči, čilijevimi kosmiči in ...
5.00
pribl. 45 min.
Delikatesna jed za ljubitelje morskih jedi. Gost ribji ragu, podoben bolj poznani buzari. Kraljevska hvarska gregad, prvovrstne bele ribe, rakci, školjke in manjši ...
n/a
pribl. 60 min.
Ta paradižnikova juha je po italijansko "acqua pazza" ali nora/zmešana voda. V vodi kuhani paradižniki s česnom, origanom in timijanom. Prvovrsten beli ribji file ...
n/a
pribl. 45 min.
Kumare, lubenice in melone v solati so zelo osvežilna solata, ki na široko odpira vrata ljubiteljem improvizacije. Posamezno sadje lahko nadomestimo s kakšnim drugim ...
5.00
pribl. 45 min.
Tole je pravzaprav figov džem, ki mu s tremi kislimi slivami le dodamo blago kiselkasto noto. Sadje narežemo in skuhamo, odišavljeno z limonino lupinico, ingverjem in ...
n/a
pribl. 30 min.
(bbq sauce) paradižnike, čebulo, česen in čili spečemo in karameliziramo v pečici, potem pa jih zmiksamo in pretlačimo; univerzalna rdeča omaka, je primarno ...
5.00
pribl. 90 min.
Sladkasta. Pekoča. Kiselkasta. Morda celo jed tega poletja in recept po katerem je veliko povpraševanje. Koruzo pred pečenjem okopamo v olivnem olju, pečeno pa v ...
5.00
pribl. 30 min.
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
