Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Kako kupimo optimalno zrelo melono

    Pozorni smo na pet elementov: na vonj (razen pri melonah z debelejšo lupino), na težo, na lupino, na število krhljev in na otip

    Pri nakupu optimalno zrele melone z mehko in sladko notranjostjo pazimo na nekaj drobnih trikov:

    • Vonj. Optimalno zrela melona ima blago sladkast vonj. Ko je vonj preveč intenziven, je melona prezrela. Žal pa se na vonj ne moremo zanašati pri melonah z debelejšo lupino, kot je npr. piel de sapo.
    • Teža. Čim težja, tem boljša. Težji sadeži so jamstvo za pravilno zrelost in sladkobo.
    • Lupina. V nasprotju s splošnim prepričanjem niti popolna, gladka lupina, niti nepravilna, z vidnimi krhlji, ne vplivata na kakovost melone. Kljub temu se izogibamo sadežem s pregladko lupino.
    • Krhlji. Če na meloni naštejemo vsaj 10 krhljev (to so tiste nekoliko poglobljene brazde vzdolž cele višine), je zagotovo okusna.
    • Otip. Na nasprotnem koncu od tistega, kjer je bilo steblo, blago pritisnemo s prstom. Pri pravilno zreli meloni ostane majhna vdolbinica.

    pojasnila
    Melona (Cucumis melo) je sladek, okrogel do jajčast sadež. Najpogosteje tehta 1-1,5 kg. Lupina je gladka ali mrežasta, bela, svetlo rumena, rumena, oranžna ali zelena, meso pa je belo, zeleno, oranžno in celo rdeče. Melone se glede na sorto razlikujejo tudi po okusu. Pri nas so naprodaj: kantalupska, galia/okashi, piel de sapo in rumena, redkeje oranžna medena melona.

    Ideje

    Kako kupimo optimalno zrelo lubenico

     

    zanimivosti
    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vsem sadjem vsebujejo (po vrsti): ananas, mango, papaja, kivi, grenivka in melona.

    12.350
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri