jogurt z zamrznjenim sadjem

• 500 g zamrznjenega sadja
• 500 g gostega jogurta
• 3 – 4 žlice medu

serviranje
Jogurt z zamrznjenim sadjem razdelimo v ohlajene skodelice in nemudoma ponudimo; gl. izboljšanje.

izboljšanje
■ V sladico lahko vmešamo nekaj kapljic konjaka, viskija ali likerja po okusu. Lahko dodamo tudi nekaj kapljic izbranega izvlečka (esence).
■ Jogurt z zamrznjenim sadjem lahko potresemo z zdrobljenimi keksi, z naribano čokolado ali limonino lupinico, z grobo sesekljanimi pistacijami, s pinjolami, z metinimi lističi in podobno.

triki
Sadne madeže s tkanine očistimo z mešanico limoninega soka in soli. Raztopino za 15 minut položimo na madež, potem pa tkanino operemo kakor ponavadi.

pojasnila
■ Zmotno je mnenje, da vsebuje zamrznjeno sadje manj vitaminov kot sveže. V pravilno zamrznjenem sadju se jih ohrani več kot v svežem, če je to predolgo izpostavljeno svetlobi (na tržnici) ali pa če ga odvitega predolgo hranimo v hladilniku.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

različice
gl. sadni jogurt (različice)

ideje
Gost grški jogurt si lahko zelo preprosto pripravimo kar doma. Čvrst jogurt iz lončkov stresemo v cedilo, obloženo z gazo, da se tekočina izcedi.

opombe
Čebela v enem poletu nabere 50 do 60 miligramov medičine, od katere jo 10 % zadrži zase, drugo pa odda mladim čebelam v panju ali odloži v satovje.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Vse tri sestavine uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

zanimivosti
Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva.

viri
■ dopolnjen recept jogurt z zamrznjenim sadjem s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

spletne povezave
spletni portal Coolinarika (hrv.)