Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 23. Oktober 2014

kolač z listnatim testom, rozinami in mandljevimi lističi

za sočnost kolača poskrbita mešanica mleka in sladke smetane
  • 320 g listnatega testa
  • 1,6 dl sladke smetane
  • 0,8 dl mleka
  • 60 g rjavega trsnega sladkorja
  • 40 g sladkorja
  • 60 g mandljevih lističev
  • 40 g rozin
Zamrznjeno listnato testo večer pred pripravo sladice iz zamrzovalnika prestavimo v hladilnik ali pa ga odtajamo pri sobni temperaturi.
Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.
priprava
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Listnato testo razvaljamo približno 2 milimetra debelo. Položimo ga na z vodo oplaknjen pekač, tega pa postavimo v segreto pečico, da se testo zlato rjavo obarva.
■ Rozine temeljito operemo in odcedimo.
■ Polovico pečenega testa natrgamo na koščke v (okroglo) ognjevarno posodo. Po testu potresemo rozine in pol mandljevih lističev (gl. izboljšanje), te pa prekrijemo s koščki preostalega listnatega testa.
■ Mleko in sladko smetano zmiksamo s paličnim mešalnikom. Z mešanico prelijemo sestavine v posodi. Potresemo z rjavim sladkorjem in preostalimi mandljevimi lističi, posodo pa postavimo v segreto pečico, da se sladica po vrhu zlato rjavo obarva.

serviranje
Kolač z listnatim testom, rozinami in mandljevimi lističi ponudimo neposredno iz pečice.

nadomestek
gl. izboljšanje

izboljšanje
■ Prvo plast testa lahko potresemo tudi s pistacijami ali / in kokosom.
■ Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.

nasveti
■ Zamrznjeno listnato testo večer pred pripravo sladice iz zamrzovalnika prestavimo v hladilnik ali pa ga odtajamo pri sobni temperaturi.
■ Sladica bo rahla in krhka, če listnato testo med pripravo ohranimo kar se da hladno.

triki
Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

pojasnila
Listnato testo se med peko lepo dvigne, če pekač oplaknemo z mrzlo vodo. Podoben učinek dosežemo, če med peko položimo v pečico skodelico z vodo.

različice
gl. listnato testo (številne različice)

opombe
Jedi z listnatim testom so najboljše sveže pečene. Če jih hranimo v izklopljeni pečici s priprtimi vratci, ostanejo slastne in tople vsaj še 30 minut.

zdravilni učinki (domnevni)
Mandlje in rozine uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

viri
■ dopolnjen recept kolač z listnatim testom, rozinami in mandljevimi lističi iz revije iće&piće
■ številni različni viri

spletne povezave
revija iće&piće 

 
Št. oseb: 4
Čas priprave: 30 - 45 minut
Zahtevnost:
Datum: 16. Apr 2011
Št. ogledov: 1269
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje