Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 25. April 2018

srbska proja

različica balkanske specialitete, ki jo ponudimo kot predjed, pa tudi k sarmi ali kislemu zelju
  • 600 g koruzne moke
  • 180 g svinjske masti
  • 1 – 2 skodelici mleka
  • 5 jajc
  • sol
Svinjska mast vsebuje v povprečju 58,5 nenasičenih in 41,5 % škodljivih nasičenih maščobnih kislin.
priprava
■ Jajca in mast dobro umešamo, potem pa primešamo moko in prilijemo mleko. S kuhalnico stepamo toliko časa, da iz testa izginejo grudice, potem pa še 10 minut. Testo pustimo počivati 10 minut.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Testu prilijemo toliko mleka, da postane gosto tekoče.
Pekač namažemo z mastjo, potem pa vanj nalijemo testo. Pekač postavimo v segreto pečico, da se proja na pol speče.
■ Pekač vzamemo iz pečice, potem pa z nožem, ki ga pomakamo v vrelo mast, projo narežemo na majhne kvadrate. Pekač znova postavimo v pečico, projo pa pečemo še toliko časa, da se po vrhu lepo obarva.

serviranje
Srbska proja je lahko topla predjed ali priloga k sarmi ali h kislemu zelju.

nadomestek
Svinjsko mast, če je le mogoče nadomeščamo z rastlinskimi (ekstra deviškimi) olji; gl. opozorila.

pojasnila
■ Svinjska mast vsebuje v povprečju 58,5 nenasičenih in 41,5 % škodljivih nasičenih maščobnih kislin.
■ Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.

različice
gl. proja (različice)

opombe
■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
■ Pri jedeh, kjer mere niso natančno zapisane, velja, da vaja dela mojstra.

opozorila
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj.
■ Svinjska mast vsebuje v povprečju 58,5 nenasičenih in 41,5 % škodljivih nasičenih maščobnih kislin.

zanimivosti
Vsaka nit v bradi koruznega storža izpusti neverjetnih 5 milijonov zrnc peloda.

viri
■ dopolnjen recept srbska proja s spletnega portala Kuvarica
■ številni različni viri

spletne povezave
Kuvarica.net 


 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje