svinjski file v mrežicislastna svinjska pečenka tudi za praznične dni
![]() ![]() ![]() ![]()
priprava
■ Česen olupimo in narežemo na lističe. ■ Meso začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter obložimo z narezanim česnom, z vejicami majarona, rožmarina in peteršilja ter z lovorovim listom in rezinami limone. Meso po okusu odišavimo s klinčki (gl. nadomestek), nazadnje pa ga zavijemo v mrežico in položimo v pekač. ■ Pečico segrejemo na 180 °C. ■ Olje pristavimo in segrejemo. ■ Čebulo olupimo, grobo narežemo in stresemo k mesu. ■ Korenček očistimo, grobo narežemo in stresemo k mesu. ■ Meso prelijemo z vročo maščobo in spodlijemo z malo vroče čiste mesne juhe ali vode. Pekač za 40 minut postavimo v segreto pečico, meso pa med pečenjem prelivamo s pečenkinim sokom. ■ Pečenko preložimo na toplo, pečenkin sok pa ukuhamo, da se zgosti. Nato ga pomokamo, premešamo, zalijemo z vročo čisto mesno juho ali z vodo in dobro prevremo. Nazadnje zalijemo z belim vinom, prevremo in precedimo skozi gosto cedilo. serviranje nadomestek nasveti triki pojasnila različice ideje opombe opozorila zanimivosti reki viri spletne povezave ![]() Št. oseb: 6 Čas priprave: 60 - 90 minut Zahtevnost: ![]() ![]() Ocena: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Datum: 02. Dec 2010 Št. ogledov: 6539 ![]() kuhinja
nemška kuharske tehnike pečeno v pečici priložnost božič, jesen, martinovo, poletje, pomlad, silvestrovo, topli bife, velika noč, vsi letni časi, zima glavne sestavine čebula, česen, korenček, limone, majaron, rožmarin, svinjina, svinjska mrežica, svinjski file, zelišča skupine jedi glavne jedi, glavne jedi s svinino, pečenke ![]() ![]()
|
|
|
|
|
|
Copyright 2004 - 2018 Gurman. Društvo dobrih okusov, 1000 Ljubljana, Poljanski nasip 60, vse pravice pridržane.
tel: 01 433 12 91 - e-pošta: info@gurman.eu, matična št.:1869639, DŠ: 57310696,
transakcijski račun: 03171-1000411650 | Računalniška izvedba in grafično oblikovanje: peterka.si
Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje |