Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 21. Oktober 2014

žemeljni narastek s slivami

kruhov narastek s slivami
smetanova sladica, izboljšana z jajci, slivovo marmelado, cimetom in vanilijevim sladkorjem
  • 400 g žemljic
  • 500 g sliv
  • 2 žlici slivove marmelade
  • 175 g sladkorja
  • 200 g kisle smetane
  • 2 dl sladke smetane
  • 5 jajc
  • 3 žličke cimeta
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja
  • ščepec sol
Izven sezone uporabimo zamrznjene razkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.
Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
predpriprava
■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo, polovice še enkrat razpolovimo.
■ Narezane slive zmešamo s slivovo marmelado in 50 grami sladkorja.
■ Žemlje zrežemo na tanke rezine.
priprava
■ V mešalni posodi gladko razmešamo 3 jajca, 2 rumenjaka, 50 gramov sladkorja, 2 žlički cimeta in vanilijev sladkor. Nazadnje dodamo obe smetani in še enkrat premešamo.
■ 2 beljaka, 50 gramov sladkorja in ščepec soli stepemo v čvrst beljakov sneg. Nežno ga vmešamo v smetanovo maso.
Pečico segrejemo na 175 °C.
Pekač za narastek namažemo z maslom, potem pa vanj v dveh plasteh naložimo narezane žemlje. Prelijemo jih s polovico smetanove mase.
■ Na žemlje razdelimo slive, ki jih pokrijemo s preostalimi kruhovimi rezinami in prelijemo s preostalo smetanovo maso.
■ V skodelici zmešamo 25 gramov sladkorja in preostali cimet. Potresemo narastek, ki ga za 60 minut postavimo na spodnjo rešetko v segreti pečici; pekač po 30 minutah pečenja po potrebi pokrijemo z alu folijo.
■ Pečico ugasnemo, narastek pa v njej pustimo še 10 minut.

serviranje
Žemeljni narastek s slivami ali kruhov narastek s slivami potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo, lahko z vanilijevim sladoledom ali / in z vanilijevo kremo.

nadomestek
■ Izven sezone uporabimo zamrznjene razkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
■ Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka. Seveda je to opazno dražji nadomestek.

nasveti
Star pregovor pravi, da je sliva najboljša in najokusnejša, ko gre v mlin, ko se njena koža pri peclju že rahlo spreminja in jo vleče skupaj, se suši in je videti kot žakelj.

triki
Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

pojasnila
■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
■ Cimet v prahu je mleta oblika cimeta, ki ga pripravljajo iz manj kakovostne cimetove skorje.

različice
gl. žemljev narastek

ideje
gl. narastek (številne različice)

opombe
Slive vsebujejo do devet desetin vode.

opozorila
Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

zdravilni učinki (domnevni)
Cimet in slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

viri
številni različni viri

 
Št. oseb: 4
Čas priprave: pribl. 90 minut
Zahtevnost:
Ocena:55555
Datum: 29. Avg 2010
Št. ogledov: 2196
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje