Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
petek, 18. April 2014

biskvit z bananami

sočna sladica za vse letne čase in različno sadje
    biskvitno testo
  • 250 g moke
  • 200 g sladkorja
  • 4 jajca
  • 1 dl mleka
  • 1 dl olja
  • 1 pecilni prašek
  • obloga

  • 1 kg banan
  • posip

  • sladkor v prahu
  • drugo

  • limonin sok
Pri pečenju biskvitnega testa je zelo pomembna ustrezna temperatura v pečici. Večina virov kot idealno navaja temperaturo 170 do 200 °C.
priprava .
Pečico segrejemo na 175 °C.
Pekač obložimo s peki papirjem.
■ Banane olupimo in narežemo na kolesca, ki jih takoj pokapljamo z limoninim sokom.
■ Vse sestavine, razen banan z električnim ročnim mešalnimo zmešamo v gladko testo.
Nalijemo ga v pekač, po testu pa potresemo narezane banane. Pekač za 50 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen biskvit z bananami vzamemo iz pečice in ohladimo.

serviranje
Ohlajen biskvit z bananami narežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.

nadomestek
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
Biskvit z bananami lahko pripravimo z drugim (sezonskim) sadjem, s katerim nadomestimo banane.

izboljšanje
gl. opozorila

nasveti
■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

triki
Zelene banane zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo, vse skupaj pa potisnemo v papirnato vrečko. Dozorele bodo v 2 do 3 dneh.

pojasnila
■ Banane, ki jim dodamo limonin sok, dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Pri pečenju biskvitnega testa je zelo pomembna ustrezna temperatura v pečici. Večina virov kot idealno navaja temperaturo 170 do 200 °C. Če je pečica prevroča, se (pre)hitro naredi skorjica, ki preprečuje naraščanje testa. Če pa pečica ni zadosti vroča, se skorjica ne naredi, in iz testa uhaja v beljakov sneg umešan zrak, ki je v tem primeru rahljalno sredstvo.
■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

različice
gl. biskvitno testo z borovnicami (številne različice) ipd.

ideje
Z biskvitnim testom pripravljamo tudi številne druge sladice, zlasti torte in rolade.

opombe
Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

opozorila
■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
■ Pripravljena biskvitna zmes pred pečenjem ne sme čakati, saj v tem času upada in izgublja potrebno rahlost. Nemudoma jo nalijemo v pekač / model in potisnemo v segreto pečico.

zdravilni učinki (domnevni)
Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti in vraže
■ Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.
■ Banane uživajo iskreni in velikodušni ljudje.

viri
številni različni viri

spletne povezave
■ skoraj vse o moki (angl.)
■ nekaj podrobnosti o jajcu z recepti (slovensko) 


 
Št. oseb: 8
Čas priprave: pribl. 60 minut
Zahtevnost:
Ocena:4444
Datum: 13. Mar 2010
Št. ogledov: 3431
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje