Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 27. Avgust 2014

lahka česnova kremna juha

lahka kremna juha iz česna in belega kruha
predstavnica velike skupine kremnih in pretlačenih juh, tokrat česnova, s kruhom in sladko smetano
  • 170 g česna
  • 100 g belega kruha brez skorje
  • 2 dl sladke smetane
  • 30 g masla
  • 5 dl perutninske osnove
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • legir

  • 2 rumenjaka
  • 2 žlici sladke smetane
Pri kupovanju česana izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino.
Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.
priprava
■ Česnove stroke olupimo, stresemo v lonec, prilijemo 1 liter hladne vode, pristavimo, zavremo in odlijemo vodo.
■ Česnove stroke znova prelijemo z litrom hladne vode, zavremo in odcedimo.
■ Česnove stroke prelijemo s perutninsko osnovo, pristavimo, zavremo in počasi kuhljamo 8 do 10 minut.
■ V juho položimo kruh, prilijemo smetano in zavremo.
■ V juho vmešamo na koščke narezano hladno maslo. Posodo odstavimo, juho pa nalijemo v posodo električnega mešalnika in gladko razmešamo.
■ Juho znova pristavimo. Začinimo jo s soljo in sveže mletim belim poprom, nazadnje v juho vmešamo legir iz gladko razmešanih rumenjakov in smetane. Juho segrejemo skoraj do vretja in odstavimo.

serviranje
Lahka česnova kremna juha ali lahka kremna juha iz česna in belega kruha je poslastica, zgoščena s kruhom. K juhi lahko ponudimo opečene kruhove kocke; gl. tudi izboljšanje.

nadomestek
Perutninsko osnovo lahko nadomestimo s piščančjo osnovo, v brezmesni različici pa z zelenjavno osnovo ali z zelenjavko. Kakovostnejši nadomestek sta čista perutninska juha ali čista piščančja juha.

izboljšanje
Juho lahko izboljšamo z izbranim, delikatesnim jušnim vložkom, na primer z izluščenimi (in opečenimi) pokrovačami ali repki kozic.

nasveti
Pri kupovanju česana izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino.

pojasnila
■ Kremna juha je v električnem mešalniku ali s paličnim mešalnikom zmešana, potem pa pogosto še pretlačena, gosta juha. Od pretlačene juhe, pri kateri so sestavine pogosto skoraj povsem enake, se razlikuje po tem, da je bolj fina, gladka in polna.
■ Pri nas česen v grobem ločujemo na zimskega (širokolistni) in poletnega (ozkolistni).
■ Če česen pred sekljanjem stremo, bistveno pospešimo njegovo prebavljivost. Če ga ne stremo, dosežemo podoben učinek, tako da strok razpolovimo, potem pa iz srede odstranimo kalček.

različice
gl. česnova kremna juha (različice)

ideje
gl. česnova juha (različice); kremne juhe (številne različice)

opombe
■ Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.
■ Kremne juhe ponavadi imenujemo po glavni sestavini ali / in vložku.

opozorila
■ Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

zdravilni učinki (domnevni)
Česen uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Zanimivo je, da tudi termično obdelan zadrži večino zdravi(lni)h sestavin.

zanimivosti
Česen so v Evropi skozi stoletja uporabljali kot sredstvo zoper uroke. Nekateri so nosili česnove ogrlice, drugi pa so česnove glave obešali na vrata svojih domov.

viri
številni različni viri 

 
Št. oseb: 4
Čas priprave: 15 - 30 minut
Zahtevnost:
Ocena:55555
Datum: 14. Nov 2008
Št. ogledov: 3635
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje