• 140 g pšeničnega zdroba
• 60 g masla
• 2 jajci
• sol
• 1 žlička sesekljanega peteršilja

priprava
■ V posodi pristavimo vodo ali čisto juho za kuhanje žličnikov.
■ V skledici gladko umešamo maso, potem pa mu dodamo jajci in gladko razmešamo.
■ Masleni mešanici med nenehnim mešanjem postopom dodamo pšenični zdrob, nazadnje pa še sol in sesekljan peteršilj. Maso pustimo nekaj minut, da se zdrob napne.
■ S pomočjo dveh žlic oblikujemo žličnike, ki jih polagamo v krop in kuhamo 15 do 20 minut.
■ Kuhane žličnike s penovko predenemo v juho, v kateri jih bomo ponudili.

serviranje
Zdrobovi žličniki ali žličniki iz pšeničnega zdroba so klasičen jušni vložek, včasih jih ponudijo tudi kot prilogo.

nadomestek
■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega vidika slabše nadomestilo.
■ Peteršilj lahko nadomestimo z enako količino drobno narezanega drobnjaka,

nasveti
■ Preden zajamemo maso za žličnike, žlici pomočimo v vreli vodi ali juhi, da se masa ne prime žlice.
■ Žličnike delamo karseda hitro, da jih skuhamo enakomerno in hkrati.

triki
Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

pojasnila
Pšenični zdrob je nekoliko debelejše (od moke) mleto pšenično zrnje.

različice
■ Sestavine lahko stehtamo tudi po naslednjem ključu: masla naj bo toliko, kot tehta jajce, pšeničnega zdroba pa toliko, kot tehtata jajce in maslo skupaj.
■ gl. čista juha iz suhih jurčkov s šampinjoni in zdrobovimi žličniki; zdrobovi žličniki II; zdrobovi žličniki III; zdrobovi žličniki IV; zdrobovi žličniki brez maščobe; zdrobovi žličniki iz kuhanega zdroba; zdrobovi žličniki s skuto; zdrobovi žličniki z muškatnim oreščkom ipd.

ideje
gl. jušni vložki (različice); žličniki (različice)

opozorila
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
■ Površno oblikovani žličniki pri kuhi neredko razpadejo.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem. 

viri
številni različni viri 

fr.
gnocchi / noques de semoule
angl.
semolina gnocchi; small semolina dumplings
nem.
grieß-gnocchi; grießnocken; grießnockerln
ital.
gnocchi di semola
špan.
ñoquis / gnoqui / gnocchi de sémola
katal.
nyoquis de sèmola
hol.
gries-gnocchi

kuhanje, holesterol