banana z jagodičevjem

• 1 banana
• 10 plodov jagodičevja
• 1/2 žlice riževih kosmičev

priprava
■  V majhni kozici zavremo 4 žlice vode. Dodamo narezano banano in jagodičevje ter riževe kosmiče, potem pa vse skupaj počasi kuhljamo približno 5 minut. Vmes nekajkrat premešamo.
■  Mešanico pretlačimo skozi gosto žičnato cedilo ali pa gladko razmešamo s paličnim mešalnikom.

serviranje
Zapisane sestavine zadostujejo za 2 do 3 obroke za 4-mesečnega dojenčka oziroma za 1 obrok za 6-mesečnega dojenčka. Banana z jagodičevjem je vegetarijanska jed primerna ne-le za dojenčke (gl. okvirček), ampak tudi za otroke in odrasle, še posebej za vse, alergične na gluten, mleko in laktoze.

nadomestek
Riževe kosmiče lahko nadomestimo z mletim rižem.

izboljšanje
Kašico, če je le mogoče, pripravimo s svežim sezonskim jagodičjem, ki vsebuje največ hranilnih snovi.

nasveti
■  Ko se odločimo, da bomo dojenčku začeli dodajati čvrstejšo hrano, lahko določimo čas, ko ga redno hranimo in mu namenimo vso pozornost. Nekateri so najbolj lačni zjutraj, drugi zvečer.
■  Sprva dojenčku ponudimo malo jedi na koncu žlice. Večina del jedi pogoltne, drugo pa jim steče po bradici. Vsak dan dojenčku, če je videti lačen, ponudimo žličko več. Približno 14 dni po prvi jedi ponudimo drugo. Če gre vse dobro, spet čez 14 dni ponudimo tretjo jed.
■  Če domnevno lačen dojenček zavrača čvrsto hrano, mu dajte najprej malo materinega mleka.

triki
Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

pojasnila
Jagodičevje doda slajšim jedem prijetno kislino in je bogat vir vitamina C in mineralov. Ta preprosti recept povezuje gladko konsistenco pretlačene banane in visoko energijsko vsebnost riža.

različice
■  Če želimo redkejšo kašo, ji dodamo še malo vode.
■  gl. kašica; prehrana dojenčka

ideje
■  Za prvo jed lahko dojenčku ponudimo kuhan riž zmešamo z vodo, nadomestkom za materino mleko ali materinim mlekom in pretlačimo v kašo, gostote kremne juhe. Lahko poskusimo z riževimi kosmiči za dojenčke. Če otročku tekne, čez 14 dni poskusimo s kuhanim in v kašo pretlačenim jabolkom ali hruško. Za tretjo jed pa s kuhanim, v kašo pretlačenim krompirjem ali korenčkom.
■  gl. dušena zelenjava

opombe
Dojenčkom so na voljo različne kašice iz ekološko pridelanega sadja ali zelenjave. Kašice pa z lahkoto pripravljamo tudi doma. Banane lahko stremo kar z vilicami, nekatera živila lahko pretlačimo skozi žičnato cedilo, v pomoč pa nam bosta tudi električni mešalnik ali palični mešalnik.

opozorila
■  Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■  Iz dojenčkove prehrane izključimo naslednja živila: sol, prevelike količine sladkorja, pšenico in rž (vsaj do 6. meseca), mehko kuhana jajca, sveže sire (skuta), med in oreške.
■  gl. okvirček

zdravilni učinki (domnevni)
■  Banane in jagodičevje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■  Banana z jagodičevjem je dober vir železa in vitamina C.

zanimivosti
Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

viri
■  dopolnjen recept banana z jagodičevjem iz knjige Zdrava kuhinja za dojenčke in malčke, Vann, Lizzie, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2002
■  fotografija Brown, Simon
■  številni različni viri

spletne povezave
■  Mladinska knjiga Založba, Ljubljana
■  Biodar, Zveza ekoloških kmetij