Brioni, restavracija in kavarna
4000 Kranj, Koroška cesta 10

smerokaz
sredi Kranja, nasproti banke in občinskih stavb 

kontakti
■ 04 201 07 50
■
■ www.brioni.si

odprto
■ restavracija je odprta od ponedeljka do sobote, od 12. do 22. ure;
■ bistro in kavarna: NON STOP, od ponedeljka do četrtka od 8. do 23. ure; petek in sobota od 8. do 24. ure; nedelje in prazniki od 10. do 22. ure

zaprto
nedelje in prazniki

kuhinja
slow food; testenine

dodatna ponudba
torte po starih receptih ter domači sladoledi v bistroju in kavarni

ocene
Mladina, maj 2011 (4/5); Nedelo, januar 2010 (4/6); Finance, 2008 (8/10)

izvlečki iz ocen
■ “... Drugega so nam ponudila rebra pruskega goveda, najprej dušena in nato popečena ter premazana z osvežilno sladko-kislo in rahlo pikantno žar omako, spremljevalni rustikalni ratatouille in pečeni krompir pa sta bila ob super porihtani govedini tako neopazna, da bi ju zlahka pogrešali. Po res obilnih krožnikih smo na koncu, nič čudnega, planili po najlažji izmed naštetih sladic, sočni strjenki s koščki hrustljavo pečene meringe in z omako iz pretlačenih svežih malin. Kranjčanom polagam na srce, naj se, ko bodo naslednjič v Brionih, le korajžno prestavijo iz kavarniškega v restavracijski del, kjer jih za čisto normalen denar čaka nadpovprečna košta...« (Mladina, 2011)

■ "... Brioni imajo potencial za pet sončkov! Zaradi kuharja, ki mu sicer vse še ne uspeva, toda znanja mu ne manjka. Za kaj več se mora predvsem posvetiti vsakemu krožniku in vsakemu gostu!..." (Nedelo, 2010)

■ »... Tomaž Polenec je trenutno eden najobetavnejših mladih kuharjev v državi. Ker se je kalil pri mnogih znanih evropskih mojstrih, je njegov pogled na kulinariko krepko presegel lokalne okvire. Po drugi strani celo morda preveč, saj mu na koncu zmanjka za dotik tiste pike na i, ki zagovarja umeščanje lokalne kulinarike v visoko kuhinjo - z dodelavami in nadgradnjami, seveda...« (Finance, 2008)

opomba
Izbor najboljših gostinskih lokalov v Sloveniji smo v uredništvu Gurmana pripravili za Kuharsko enciklopedijo, Založbe Modrijan.

spletne povezave
Najboljše gostilne v Sloveniji