petek, 24. Maj 2013

provansalsko, po

način priprave različnih živil

Jedi po provansalsko vsebujejo paradižnik, olivno olje in česen. Tako najpogosteje pripravljamo hobotnice, liste, vampe in piščance.

različice
Jedem včasih dodajo tudi gobe, črne ali zelene olive, jajčevce (nadevane s paradižnikom), stročji fižol na maslu in grajski krompir.

viri
■ Kuharska enciklopedija, Svet gastronomije od A do Ž, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon; Modrijan založba, Ljubljana 2009
■ drugi viri

spletne povezave
Modrijan založba
Novak, Bogdan (Wikipedija)

 
fr.
provençale, à la
angl.
Provence style
nem.
provenzalische Art
Datum: 27. Apr 2010
Št. ogledov: 909
 


Multimedijski zdravstveni portal Zdravstvena.info