(simbol cal), stara fizikalna enota za merjenje toplote, ki so jo znanstveniki leta 1978 nadomestili z joulom. A ljudje vsaj v zvezi s hranilno vrednostjo živil še vedno govorijo govorijo o kalorijah. S kalorijami merimo tudi energijsko vrednost živil oziroma hrane.
Kalorije merimo s kalorimetrom, 1000 kalorij je kilokalorija (kcal).

pojasnila
■ Ena kalorija je določena toplota, potrebna, da se en gram vode pri tlaku 1 atmosfere segreje za 1 °C.
■ Prazne kalorije imenujemo živila oziroma hrano, ki nima skoraj nič energijske vrednosti.

opombe
■ Kalorijo pretvorimo v joule tako, da jih pomnožimo s 4,2.
■ 1 gram beljakovin da 4 kcal (17 kJ), 1 gram maščob 9 kalorij (37 kJ), 1 g ogljikovih hidratov 4 kcal (17 kJ), 1 gram alkohola pa 7 kcal (29 kJ).

viri
■ Kuharska enciklopedija, Svet gastronomije od A do Ž, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon; Modrijan založba , Ljubljana 2009
■ drugi viri

spletne povezave
■ Modrijan založba
■ Novak, Bogdan (Wikipedia) 

fr.
calories
angl.
calories
nem.
kalorien
ital.
calorie
špan.
calorías
katal.
calories
hol.
calorieën

hranilna vrednost živil, energijska vrednost