Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 24. April 2017

kuharski recepti

recepti
rokopisni, tiskan ali elektronski zapis o sestavinah, količinah in pripravi določene jedi

rokopisni, tiskan ali elektronski zapis za pripravo konkretnih jedi, ki praviloma vsebuje seznam sestavin, s količinami, in opis postopka (pred)priprave jedi. Kuharski recept lahko vsebuje tudi druga navodila, čas priprave, trike, nasvete in podobno (kakor je to primer na Gurmanovem spletnem portalu) lahko pa ga spremlja tudi praktična predstavitev, kakor na primer na kuharskih tečajih ali na televiziji.
Kuharski recepti so včasih vsebovali samo seznam sestavin in navodila za pripravo, brez količin ter navodil o temperaturi in času priprave. To pa zaradi tega, ker niso poznali enotnega merskega sistema, tudi sicer pa so bile kuharske knjige namenjene zgolj profesionalcem, torej usposobljenim kuharjem, ki teh podatkov niso potrebovali. Podobno skope recepte danes zasledimo v kuharskih leksikonih in enciklopedijah.
Pri navajanju količin posameznih sestavin v jedeh danes uporabljamo zlasti uveljavljene merske sisteme. Poleg teh pa se pri kuharskih receptih srečujemo tudi s specifičnimi strokovnimi izrazi oziroma merami: ščepec, (jedilna) žlica, (kavna) žlička, za 2 prsta in podobno.
Profesionalni kuharji, pogosto tudi peki, veliko jedi pripravljamo brez uporabe receptov in kuhinjske tehtnice ali pa pri pripravi jedi improviziramo. To pomeni, da pri posameznih jedeh spreminjamo sestavine ali/in njihovo količino, lahko pa tudi kuharske tehnike. Pri tem je zelo pomembno, da (ljubiteljski) kuhar, ki v kuhinji improvizira, čim bolje pozna kulinarično teorijo, pa tudi živila in druge sestavine, ki jih pri kuhi uporablja. Nasprotno pa za večino slaščičarskih izdelkov velja, da naj bi se striktno držali zapisanih količin. Tega načela se držijo tudi profesionalni slaščičarji in kuharji. Sicer pa se profesionalni kuharji v gostinskih lokalih držijo uveljavljenih količinskih norm oziroma tako imenovanih normativov.

zanimivosti
Kuharski recepti – v obliki zapiskov in knjig -, izvirajo iz časov pred našim štetjem, najstarejše pa so našli v Indiji, na Kitajskem in v antični Grčiji.

opombe
Pri kuharskih receptih naj ne bi veljale klasične avtorske pravice. Kljub temu je korektno in etično, da pisci kuharskih knjig in drugi uporabniki, navajajo vire zapisanih/predstavljenih kuharskih receptov.

viri
številni različni viri 

spletne
povezave
All Recipes
BBC Food
Best Cook Recipe
Bussy Cook
Cook Recipes
Cookign
Cooking Cliks
Cooking, Google Directory
Cooking Light
Cooking, Yahoo Directory
Cooks
Cook’s Ilustrated
Ecpicurious
Ethnic Dishes
Fine Cookign
Food Network
Food Network Canada
French Food and Cook
Gastronaut
Gastronomika
Group Recipes TV
Gurmanoteka
Home Cooking
Kuhar
Kuharski recepti, Najdi.si
Kulinarična Slovenija
Kuvar
Moji recepti
Oklagija
Recipe Goldmine
Recipe Link
Recipe Ring
Recipes Archive, New York Magazine
Science of Cooking
UK Recipse Guide
UKTV Food
Veg Cooking
Vegan Cooking 

■ gl. tudi številne druge dobre in uporabne spletne povezave



 














































kuharski recepti
kuharski recepti
kuharski recepti
kuharski recepti
kuharski recepti
kuharski recepti
kuharski recepti

 
fr.
recette de cuisine
angl.
recipe
nem.
kochrezept
ital.
ricetta (di cucina)
špan.
receta (de cocina); receta culinaria
hrv.
recepat
Datum: 23. Jul 2007
Št. ogledov: 9266
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje