četrtek, 23. Maj 2013

losos po škotsko

poširana lososova zarebrnica s holandsko omako
topla ribja jed
Temno meso nekaterih lososov ima pod kožo oster okus. Tudi zato kožo pred pripravo pogosto odstranimo.

Lososovo zarebrnico poširamo v belem vinu z maslom. Poširano in prelijemo s holandsko omako, ki smo ji primešali malo dobro ukuhane zavrelice od poširanja, in zelenjavne kockice, na hitro prepražene in zdušene na maslu. 


 
fr.
saumon à l’écossaise
hrv.
losos na škotski način
Datum: 07. Mar 2005
Št. ogledov: 2043
 


Multimedijski zdravstveni portal Zdravstvena.info