Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 30. Maj 2017

restavracija vila Podvin, Radovljica

gostinski lokal, ki sodi v sam vrh slovenske gostinske ponudbe

Restavracija vila Podvin
Mošnje 1, Radovljica

smerokaz
izvoz Radovljica in dva kilometra nazaj po magistralni cesti

kontakti
■ 08 384 34 70; 041 747 636

odprto
od torka do nedelje od 12. do 22. ure

zaprto
ponedeljek

kuhinja
nova slovenska kuhinja; gl. jedilni list s cenami; dnevna kosila (3 hodi, 15 evrov)

ocene
Mladina, februar 2014 (5/5); Nedelo, avgust 2013 (5/6)

izvlečki iz ocen

■ »... Štefelin se je po projektu revitalizacije tepk odločil pozabi iztrgati tudi na le še nekaj njivah rastočo trdo rdečo koruzo, ki jo skuha v redko polento, primeša omako javorjevega sirupa in čežano iz suhih marelic, na vse skupaj pa položi rezino popolno pečenih račjih jeter... ki spremljajo ne le ultra zanimivo kolekcijo bohinjskih sirov (mohant inkluziv!) in mesnin, ampak dajo piko na i tudi kakšnemu drugemu krožniku. Sodelovanje z ribogojniškimi, mesarskimi, žitnomlevskimi in drugimi dobavitelji je očitno vedno bolj v fokusu Štefelinovega zanimanja, seveda pa se vse skupaj potem demonstrira na njegovih krožnikih, ki so tehnično dodelani, kompleksni, sestavljeni iz številnih elementov, a vendarle s prepoznavno vodilno temo: okoli perfektno pripravljenega srninega fileja ali telečjega hrbta z zeliščnim ovojem je tako nanizana cela rajda teksturno...« (Mladina, 2014)

■ »... ”Jesh flajš”, kot se mu reče lepo gorenjsko, je sicer najboljši drugi dan in z bučnim oljem, toda ko ga dobi v roke mojster, nastane govedina krat 2; na enem koncu klasika, brez bučnega olja, ki ga ”doma nismo imeli”, le bolj precizno zrezana in bolj al dente skuhana, na drugem pa nova zloženka, iz mesa, ki se topi, čebule, ki diši med metinimi listi in cvetovi drobnjaka, ter jajčne kreme, ki je vseeno lahka, čeprav je tudi oljčno-majonezna... Prav takšen je Štefelinov ragu dagenj s penino in baziliko, s tako nežnim brancinom, kot bi ga ogrel le poletni zrak. V deželi, v kateri vsi kuhajo in cvrejo brancine, je doživetje, ko končno na jeziku začutiš iskrenost morja; ker takšno je lahko le takrat, ko ga kuhar (temperaturno in ponovno) ne ubije Preden se je predstavila mesnina Štefelinovega jedilnega lista, ki s sladicami vred obsega le 15 jedi, kar daje chefovi ustvarjalnosti prosto pot, gostom pa izgovore za vračanje, je presekal z novo francosko ponvijo (deBuyer) in starim receptom za lisičke z jajcem. Štefelinova babica je bila kuharica, a vnuk se ne spominja več, kako je kuhala, pač pa še vedno, kaj je kuhala... Jed, ki pove, zakaj v novem Podvinu trava ne bo nikoli angleška, krave pa ne japonske. In zakaj se bo jedilnik ves čas spreminjal, kroparska žonta pa bo vedno na njem...« (Nedelo, 2013)

cene
■ gl. jedilni list s cenami
■ za najdaljši, šest hodov dolg in kaj spektaklov poln degustacijski špancir boste odšteli 59 evrov, preprostejše dnevno kosilo pa boste snedli za 15 evrov (Mladina, 2014)
■ hladne predjedi 10, juhe 5, tople predjedi 15, glavne jedi 20, sladice 6; dnevno kosilo 15 evrov (3 hodi), degustacijski meni 35 evrov (4 hodi) in 55 evrov (6 hodov) Nedelo, 2013

vinska karta
se še polni (trenutno 40 etiket); najbolj priljubljeni: Fornazarič, Blažič, Guerila, Klenar in Ščurek (2013)

drugo

■ prenočišča
■ kuharska šola
■ spominki lastne blagovne znamke Slovenia Souvenir

spletne povezave
abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna
100 najboljših restavracij na svetu

 
Datum: 31. Avg 2013
Št. ogledov: 2608
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje