gourmet restavracija Promenada

smerokaz
nasproti hotela Park, zraven picerije

kontakti
■ tel. 04 579 18 39
■

odprto
od torka do nedelje, od 12. do 22. ure 

zaprto
ponedeljek

kuhinja
francoska visoka kuhinja z vplivi iz Italije, Avstrije in, seveda, Slovenije (2010); avtorska kuhinja s francoskim pridihom (2012)

dodatna ponudba
kuharski tečaji

ocene
Nedelo, marec 2012 (kuhinja 5/6); Nedelo, november 2010 (kuhinja 5,5/6)

izvlečki iz ocen
"... Bine Volčič je v Promenadi odpihnil vse dvome! S podporo velikega hotelskega sistema in pomočjo mlade kuharske brigade kuha svobodno, brez zavor in z navdihom mladosti. Ker njegove sestavine ne poznajo meja in omejitev, njegovi krožniki poznajo barve, oblike, teksture in ideje. Njegove jedi so drzne, njihovi okusi pa nori. Skratka, doživetje! Visoka kuhinja s tatoojem..." (Nedelo, 2012)

"... Ni namenjeno le svetovljanskim turistom, temveč tudi vsem slovenskim dobrojedcem in gastronomskim profesionalcem, saj o visoki francoski kuhinji s slovensko dušo predava kuhar, ki si je edini med Slovenec prikuhal Michelinovo zvezdico. S Promenado je Bled dobil haute cuisine, njegovi gostje pa restavracijo, v kateri se še vedno in spet predvsem - kuha. Andrej Kuhar je točno to. Kuhar z veliko začetnico!... Opoldan so ga zaposlili poslovneži, jesenski večer na Bledu pa je avtobusen. Zgoraj v hotelu (Park) je zato gneča, spodaj, v novi restavraciji Promenada, pa je mirno in preveč prazno... Toda chef Andrej Kuhar je poln energije, idej in želje, da pokaže svoje veliko znanje. Bled je postal kulinarično vrhunski! Zato se spodobi omeniti: mecen Promenada so Sava hoteli. Takšna sta običaj in praksa tudi v svetu, visoko kuhinjo si je potrebno privoščiti. Zato je tudi Promenado potrebno vzeti po šolsko..."  (Nedelo, 2010)

cene
hladne predjedi in tople predjedi 11, glavne jedi 21, sladice 7; degustacijski meni 29 evrov (3 hodi), 38 evrov (4 hodi) in 52 evrov (5 hodov)

opomba
Izbor najboljših gostiln v Sloveniji smo v uredništvu Gurmana pripravili za Kuharsko enciklopedijo, Založbe Modrijan.

spletne povezave
Najboljše gostilne v Sloveniji