restavracija Rožmarin

kontakti
■ 02 234 31 80; 031 388 179
■

odprto
■ restavracija: od ponedeljka do četrtka, od 11. do 22. ure; petek in sobota, od 11. do 23. ure;
■ kavarna: od ponedeljka do petka, od 8. do 21. ure;
■ vinoteka: četrtek od 20. do 24. ure; petek in sobota, od 19. do 3. ure

zaprto
nedelje, prazniki

kuhinja
sredozemska

dodatna ponudba
darilni boni

ocene
Finance, 2010 (8,3/10); Nedelo, december 2009 (4/5); Večer, 2007 (neocenjeno *); Nedelo, 2006 (kuhinja 5/5)

izvlečki iz ocen
■ »... Zato se Rožmarin prilagaja. Zato ima degustacijski meni štiri, pet, šest ali sedem hodov. Zato je pred njim tartufov namaz iz espume in rezina črnega tartufa iz Istre. Zato je jedilni list še daljši, zato je sredozemsko vedno bolj fusion, zato je vinoteka za koncerte, zato je v kavarni sacherca, zato je v ponedeljek caprese, v torek lazanja, v sredo bambus, v četrtek krača, v petek lignji in v soboto finger food. Ne nazadnje, zato je od štirih lastnikov ostal le najbolj hraber. Zato je pod tem člankom še en podpis. Lahko ocenjujeva gostilno, ki sva jo soustvarila?...« (Nedelo, 2009)

■ »...Glede na to, kakšne kreacije ponujajo, in na kakovost izvedbe je Rožmarin brez dvoma ena od prvih restavracij v Sloveniji v kategoriji cena - kakovost. In če bodo tako brzeli naprej, so lahko čez nekaj let tudi v samem kulinaričnem vrhu...« (Finance, 2010)

■ »... Rožmarin je zgodba, ki ima več namenov in deluje na treh ravneh. Prva je kavarna, druga kletna vinoteka (izbor vin in njihova hramba v slovenskem prostoru nimata primerjave!), tretja seveda restavracija. Notranja oprema je sodobno mestna, prej funkcionalno skromna kot razkošna. V slogu podobnih velemestnih restavracij, ki gosta na minimalističnem jedilnem listu pričakajo s svežimi jedmi, prilagojenimi sezoni... Moje skromno mnenje: Dejstvo je, da je Maribor dobil najboljšo restavracijo, ki lahko zadovolji tako vsakdanje goste kot izbirčne dobrojedce... pokazali svojo usmeritev – okusno, nepretenciozno, sveže, lahkotno in predvsem izjemno cenovno ugodno. Mit o pregrešno dragih sestavinah, visokih plačah uslužbencev in (pre)dragih vinih je razbit. Mencingerjeva »globalna gastronomska kilometrina« je vredna več kot honorar in nasvet marsikaterega kuharskega mojstra, saj je z leti podrobno spoznal večino preprek tega napornega posla...« (Nedelo, 2006)

opomba 
Izbor najboljših gostiln v Sloveniji smo v uredništvu Gurmana pripravili za Kuharsko enciklopedijo, Založbe Modrijan.

spletne povezave
Najboljše gostilne v Sloveniji 

* ocenjevalca Večera sta (bila) vpletena v koncept lokala, pa tudi v njegovo delovanje, zato sta se ocenjevanju izognila