Vina na Jadranu

na počitnicah ob Jadranu vedno znova ugotavljamo, koliko ga nesemo. Pa je dokaj preprosto: dobra hrana z veliko olivnega olja, mešanje vina z vodo (bevanda), dobrovoljna družba in odsotnost stresnih razmišljanj o službi in zoprnih (!) šefih. 

Najboljša hrvaška vina navajamo po abecedi. Seveda so tudi tokrat ocene povsem subjektivne, saj je tudi pri vinu podobno kot pri drugih dobrotah - vsakdo mora zase najti tisto, kar mu odgovarja.
Vabimo vas, da nam tudi svoja mnenja oziroma izkušnje. Še posebej bi nas razveselil somelje, ki bi k izbranim vinom svetoval ustrezne jedi . Vodnik bomo sproti korigirali, dopolnjevali in izpopolnjevali. Objave niso naročene ali / in plačane!

Obvezno preberite tudi P.s.!

■  Chardonnay 2002, 2003, Vlado Krauthaker, Kutjevo, Slavonija; k odojku, teletini pod pokrovom (hrv. peka, čripja), tuni in škampom z žara, k belim ribam itd.; 

■ Dingač 2003, Dingač-Export, Ivo Skaramuča, Pelješac; dingač je tudi sicer najbolj prestižno, najbolj poznano in dolgoročno gledano najboljše hrvaško vino vseh časov; samo 47 hektarov vinogradov; odlično razmerje kakovost: cena (140 kun; Daniela Kramarić, Globus) 

■  Gran Teran 2000, 2001, Coronica Moreno, Franko Radovan, Umag;

■  Graševina izborne berbe prosušenih bobica 2002 (laški rizling, jagodni izbor), Kutjevački podrum, Kutjevo, šampion hrvaških predikatnih vin 2005;

■  Graševina kasna berba 2002 (laški rizling, pozna trgatev), Ivan Enjingi, Slavonija;

■  Graševina kasna berba 2003 (laški rizling, pozna trgatev), Vlado Krauthaker, Kutjevo, Slavonija; za h gosjim jetrom, k manj sladkim sadnim sladicam, k listovemu ali osličevemu fileju itd.;

■  Graševina ledeno vino (laški rizling, ledeno vino), 1999, Kutjevački podrum, Kutjevo; 

■ Graševina Mitrovac 2004 (laški rizling), Vinogradarstvo i podrumarstvo Krauthaker, Slavonija (80 kun; Daniela Kramarić, Globus, 17. februarja 2006) 

■  Kozlović ruža - rose, Gianfranco Kozlović, Momjan, Istra; 

■ Malvazija istarska 2006, Radovan, Višnjan; ena od treh najboljših malvazij v hrvaški Istri (drugi dve sta Malvazija istarska, Benvenuti ter Malvazija, Poletti)

■ Malvazija istarska 2006, Benvenuti, Motovun; ena od treh najboljših malvazij v hrvaški Istri (drugi dve sta Malvazija istarska, Radovan ter Malvazija, Poletti)

■ Malvazija 2006, Poletti, Višnjan; ena od treh najboljših malvazij v hrvaški Istri (drugi dve sta Malvazija istarska, Radovan ter Malvazija istarska, Benvenuti)

■ Malvazija (Istarska) 2006, zelo dobro kotirajo tudi naslednje: Cossetto, Kaštelir; Degrassi, Savudrija (Malvazija istarska Bomarchese); Polesina, Umag; Veralda, Brtonigla (Malvazija istarska Classic); Matošević, Krunčići (Alba Malvazija istarska); Cattunar, Brtonigla 

■  Malvazija 2000, Coronica Moreno, Franko Radovan, Umag; zlata medalja sejma Vinistra 2005; 

■ malvazija Santa Lucia 2004 , Gianfranco Kozlović; obsojena na uspeh; definitivno najbolj šarmantno hrvaško vino (Daniela Kramarić, Globus12. januar 2007) 
■ Santa Lucia, malvazija, 2001, Kozlović; k velikim belim ribam, škampom in kozicam, odlično pa je tudi brez hrane;

■  Mendek Selekcija 2003, plavac mali, Marijo Mendek, Pelješac; najdražje hrvaško vino, le malo dražje od Miloševega Staguma (nepoštevaje kutjevački traminec, ledeno vino); k bifteku, T-bone steaku, jagnječjim zarebrnicam, divjačini in paškemu siru;

■  Ivan Dolac 2003, plavac, PZ Svirče, Hvar, srebrna medalja na Vianalies Internationales 2005; 

■ Pinot sivi 2003, izbor, Bodren d.o.o., Hum na Sutli; zagorska sladica, idelna za k težjim kremnim, a ne presladkim kolačem (brez čokolade ali orehov), gosjim jetrom in sladki gorgonzoli; samo najbolje predstavnike predikatnih vin krasi odlika, da požirek terja naslednjega (140 kun; Daniela Kramarić, 19. januar 2007) 

■  Plavac mali 2001, 2002, Miljenko Mike Grgić, Trstenik, Pelješac (gl. fotografija); Grgića poznavalci uvrščajo v sam vrh hrvaških proizvajalcev rdečih vin (poleg Miloša in Plenkovića); gl. opombe;

■  Plovac ploški 2000, Ivica Carić, Svirče, Hvar; gl. opombe; 

■ Postup Mare 2005, Mrgudić, Pelješac; na pomolu je prvi superdalmatinec; serija samo 1.200 steklenic je bila prodana vnaprej; odlično razmerje kakovost: cena (140 kun; Daniela Kramarić, Globus)

■  Pošip Grgić 2002, Miljenko Mike Grgić, Trstenik, Pelješac (gl. fotografija); Grgića poznavalci uvrščajo v sam vrh hrvaških proizvajalcev rdečih vin (poleg Miloša in Plenkovića);

■  Pošip Intrada 2003, Luka Krajančić, Čara, Korčula;

■  Premier chardonnay 2003, Tomac, Jastrebarsko; 250 kun; k jastogu in škampom, telečjemu fileju, bifteku, k lososovemu fileju in sladkovodnim ribam;

■  Prošek Hectorovich, Andro Tomić, Bastijana, Jelsa na Hvaru; likersko vino za k težkim sadnim kolačem, k lahkim čokoladnim kolačem, pa obvezno k cigari; 

■ refošk (s cabernet francom in merlotom), Ottocento crveno 2004, Giorgio Clai, Buje; dokaz, da je domača prepoznavnost v kombinaciji z evropsko eleganco zlata vredna; odlično razmerje kakovost: cena (100 kun; Daniela Kramarić, Globus, 15. september 2006)

■ Sauvignon nefiltrirani 2005, Vinogradarstvo i podrumarstvo Krauthaker, Slavonija; dokaz, da se tudi bela vina lepo starajo; prekrasno vino, ki spominja ne nedosegljivi letnik 2002 (100 kun; Daniela Kramarić, Globus, 9. februarja 2007) 

■ Silvanac zeleni 2004, Orahovica; k mlačnim kozicam na paški skuti z omako iz pinjol, orehov in olivnega olja (65 kun; Daniela Kramarić, Globus) 

■  Stagnum 1999, 2002, plavac mali, Frano Miloš; Ponikve pri Stonu; drugo najdražje hrvaško vino (pribl. 200 do 270 kun v maloprodaji), takoj za Mendekovo selekcijo; neustrezno razmerje kakovost: cena; Miloša poznavalci uvrščajo v sam vrh hrvaških proizvajalcev rdečih vin (poleg Grgića in Plenkovića);

■  Sivi pinot 2001 - F & F Ravalico, Brtonigla, Istra;

■  Syrah 2003, Vlado Krauthaker, Kutjevo; gl. opombe;

■  Teran barrique 2001, Franc Arman, Vižinada, Istra; zlata medalja sejma Vinistra 2005;

■  Traminac 2001, ledeno vino (traminec), Kutjevački podrum, Kutjevo - eno najboljših hrvaških vin sploh; nad 400 kun, če ga slučajno še kje staknete; 

■  Traminac kasna berba 2002 (traminec, pozna trgatev), Iločki podrumi, Ilok, Srem;

■  Venje Barrique 1998, Ivan Enjingi, Kutjevo; najboljše vino na svetu v kategoriji cene do 10 angleških funtov (revija Decanter, 2004); točijo ga tudi v Beli hiši;

■  Zlatan plavac barrique 1999, 2003, Zlatan otok, Zlatan Plenković, Sv. Nedjelja na Hvaru; k srni, dalmatinski pašticadi, testeninam po bolonjsko, h govedini in jagnjetini z ražnja; Plenkovića poznavalci uvrščajo v sam vrh hrvaških proizvajalcev rdečih vin (poleg Miloša in Grgića); tudi zanimiva lokacija za gastronomske počitnice;

■  Zlatan plavac Grand cru 2001, 2002 - Zlatan otok, Zlatan Plenković, Sv. Nedjelja na Hvaru; k temnemu mesu v omakah; Plenkovića poznavalci uvrščajo v sam vrh hrvaških proizvajalcev rdečih vin (poleg Miloša in Grgića); tudi zanimiva lokacija za gastronomske počitnice. 


P.s. ali (pomemben) pripis
Kot naročen dodatek k našemu zapisu je prišel članek najbrž najboljšega hrvaškega vinskega poznavalca Davora Butkovića (Jutarnji list, 3.7.2005), z naslovom 10 vin za najtoplejše hrvaško poletje. V njem avtor ugotavlja, da naj bodo v vročih poletnih dneh na sporedu predvsem bela, rosé in peneča vina. Ta namreč osvežujejo in gasijo žejo, poleg tega pa se naravno dopolnjujejo s solatami, školjkami, raki in z večino jadranskih rib.
Avtor za poletne vročine svetuje svoj TOP 10 (ki pa ne vsebuje le hrvaških vin, ampak tudi nekaj tujih, ki jih je na Hrvaškem mogoče kupiti oziroma naročiti):
1. Malvazija 2004 - najboljši letnik za malvazijo; 65 do 80 kun za steklenico; Kozlović, Matošević, Coronica Moreno (gl. zgoraj), Pilato, Poletti in Degrassi;
2. Tresor Brut in Tresor Rosé - francoski penini iz doline Loire, z izjemnim odnosom kakovost: cena (pribl. 100 kun); Brut k ostrigam, klapavicam, dimljeni tuni, k solatam in blagemu tatarcu; Rosé pa k skodelici malin ali k rezini dobro ohlajene melone;
3. Modri burgundec 2004, rosé, Kupljen - z bogatimi sadnimi vonjavami;
4. Momjanski muškat, Kozlović - sladko vino za k sadju in sadnim kolačem; najboljše vino za konec dolge poletne noči;
5. Santa Cristina, Antinori - 60 do 70 kun; vino, ki terja svoj čas v hladilniku; za k mesnim jedem z žara;
6. Veliko belo, Movia, Aleš Kristančič - atipično poletno vino, ki pa se v popolnosti sklada s škampi in jastogom;
7. Sancerre 2004, Henri Bourgois - Sancerre je področje v dolini Loire, kjer proizvajajo najboljše sauvignone na svetu;
8. Sauvignon Blanc 2004, Torres, Santa Digna - čilski predstavnik legendarnega Miguela Torresa, ki žejo menda gasi bolje kot osvežilni napitki; obvezno k zelenjavi, školjkam ali siru;
9. Chardonnay 2003, Krauthaker (gl. zgoraj) - k ribi, teletini, piščancu in celo k rdečemu mesu z žara;
10. Plavci - če že (!?), potem kakšen primerek z nežnim telesom, na primer Plavac Murvica (Baković), Ivan Dolac 2003 (gl. zgoraj) ali Tomićev barikiran plavac. 

gl. tudi
■ gl. 50 idealnih poletnih vin
■  Gostilne na Jadranu
■  Dobri hrvatski restorani 2005
■  Imate mačka?
■  Vina Slovenije
■  Penine in šampanjci
■  Gurmanov spominek z Jadrana 

viri
Globus (zlasti Davor Butković), Jutarnji list (zlasti René Bakalović), Novi list, spletne strani, Večernji list in številni drugi viri; foto Gurman 

opombe
Za orientacijo, predvsem pa za primerjavo: Hrvatje po kakovosti ter razmerju kakovost : cena, označeno vino enačijo z našimi: s Sivim pinotom 2001 riserva, Edija Simčiča, z rdečim Duetom 1999 Riserva, istega vinogradnika, s Sauvignonom 2002 Reserva, Marjana Simčiča in s Chardonnayjem 1999, Valterja Mlečnika.