Javornik, kmetija odprtih vrat
eden (naj)boljših gostinskih lokalov v Sloveniji, ki ga odlikujeta dobra kuhinja in izjemen eksterier
Javornik (gl.
opombe), kmetija odprtih vrat
Krka 27, 1301 Krka na Dolenjskem
smerokaz
z dolenjske avtoceste v Ivančni Gorici zapeljemo na izvoz Žužemberk, potem pa nekje na sredi poti proti vasi Krka, kjer kmalu za mostom čez Krko zapeljemo desno, na domačijo
kontakti
■ 01 78 77 141
■
odprto
od srede do nedelje od 12. ure
zaprto
ponedeljek, torek
kuhinja
vrsta hladnih in toplih predjedi, tri glavne jedi (dve s postrvjo) in pester izbor sladic
dodatna ponudba
Krška jama, izvir reke Krke, 2 km
ocene
Nedelo, 2005 (kuhinja 4/6); Mladina, 2003 (4/5)
izvlečki iz ocen
■ »...Lokalni stezosledec, ki nam je Javornika toplo priporočal, sicer ni mogel vedeti, da v naši rubriki ne ocenjujemo turističnih kmetij, ker to prav spodobno počnejo v znanem slovenskem tedniku. Ko pa smo pregledali ponudbo in slog, smo ugotovili, da vsaj v nekaterih pogledih prekašajo gostinske lokale in tudi delovni čas imajo (razen pozimi) čisto profesionalno nastavljen...« (Nedelo, 2009)
■ »...V Javorniku, do katerega se mimogrede zategneš iz prestolnice, je Ilovarjevo omizje pred leti naletelo na lahkotno in nepretenciozno košto, a kljub temu odšlo z vtisom o manku v uvodnem delu jedilnika. Kako so se nam šele pocedile sline, ko smo ujeli govorice o širitvi ponudbe kmetije in ko se je med telefonsko preverbo iz slušalke usulo hladnih in toplih predjedi! Ker temperature omizju zadnje čase narekujejo delovanje v bližini voda, kjer si je hladiti napeti vamp, se je Javornik, mimo katerega teče tudi sredi poletja hladna Krka, nasmihal kot izvrsten nedeljski cilj. Krka, ki tako dobro dene nedeljskim požeruhom in izletnikom, da se pojajo okoli tolmuna ali, utrujeni od obeda, dremajo na vrtu ene najbolj sproščenih in najlepše urejenih turističnih kmetij domovine, pa daje kisik in žužke tudi Javornikovim postrvem, ki so nam tokrat lepo zaokrožile popoldne. Če si kdo misli, da je bilo Ilovarjevemu kvartetu v taki vročini težko izpolniti normo, potem si na domač česnov kruh že ni mazal paštetk iz kuhanih in prekajenih postrvi, ki jih v treh različicah ponujajo na kmetiji, niti si ni poleg prekajene postrvi rezal zanimivega, z drobnjakom odišavljenega hrenovega namaza...« (Mladina, 2003)
opombe
■ Javornikova kulinarična spletna stran (na obstoječi kajakaški) je že leta »v pripravi«, pa kako malo je treba;
■ Izbor najboljših gostiln v Sloveniji smo v uredništvu Gurmana pripravili za Kuharsko enciklopedijo, Založbe Modrijan.
spletne povezave
Najboljše gostilne v Sloveniji
