gostilna Francl

kontakti
■ 03 492 64 60
■

odprto
od ponedeljka do sobote od 10. do 22. ure

zaprto
nedelja

kuhinja
slovenska kuhinja z dvojnim občutkom: za sestavine, sveže in regionalne

dodatna ponudba
■ posebna ponudba se sezonsko spreminja;
■ postrežba v narodnih nošah

ocene
Finance, 2010 (7/10); Nedelo, 2009 (kuhinja 4,5/6); Nedelo, 2006 (kuhinja 4/6); Mladina, 2004 (4/5); Mladina, 2003 (3/5); Večer, 2003 (kuhinja 3,5/6)

izvlečki iz ocen
■ »...Kljub nekaterim nerodnostim je Francl ena najboljših gostil v celjski regiji. Lepo kombinirajo stara kulinarična izročila z modernimi znanji in, tako se zdi, ambiciozno gledajo prek lokalnega plota..." (Finance, 2010)

■ »...Na kar so babice kuhale, mi pa potem vse pozabili, vabi v svojo stoletno gostilno že četrta generacija v narodne noše opravljenih Zaverškov," sem zapisal, da mi je danes žal, ker je od takrat minilo kar šest let
Jelenji karpačo z okisanim bezgovim sirupom, hladno stiskanim sončničnim oljem in dimljenim mladim sirom. Nobene ledenice in zmrzali. Meso je imelo okus po divjačini, ničesar ga ni prekrilo. Riban dimljeni sir ni bil (pre)močno dimljen, le bezgovega sirupa z dodatkom balzamičnega kisa je bilo le nekaj kapljic, da sva si poželela še posebne porcije. Izkazalo se je, da se dobro razume s Franclovim domačim kruhom...« (Nedelo,2009)

■ »...Francl je v zadnjih nekaj letih zmogel velikanski skok navzgor in je verjetno če že ne prva, pa vsaj ena najboljših gostiln na svojem območju. Gre po dobri poti, saj na jedilnik dodajajo nekatere redke avtohtone jedi in se zmerno spogledujejo s tujimi vplivi; osnova pa je še vedno dobra domača kuhinja. Obisk priporočam!...« (Nedelo, 2006)

opomba
■ gostilna od leta 1895;
■ Izbor najboljših gostiln v Sloveniji smo v uredništvu Gurmana pripravili za Kuharsko enciklopedijo, Založbe Modrijan.

spletne povezave
Najboljše gostilne v Sloveniji