Mocarela s strupom

Zdravstveni inšpektorat RS, pri nas pristojen za morebitno ukrepanje v primeru domnevno oporečnega uvoženega italijanskega sira mocarela iz bivoljega mleka, italijanske oblasti niso posebej obvestile o domnevni oporečnosti sira mocarela, prav tako o izdelku niso bili obveščeni prek evropskega sistema hitrega obveščanja. Zato tudi niso sprejeli nikakršnih strožjih ukrepov nadzora v trgovinah, bodo pa v prihodnjih dneh kljub temu v naključno izbranih prodajalnah pregledali posamične izdelke, je zagotovil Marko Luci z Zdravstvenega inšpektorata RS. 

Čeprav Zdravstveni inšpektorat RS trgovcev v Sloveniji ni pozval, naj omenjeni izdelek umaknejo iz prodaje (!?), bodo to večinoma storili!?

Strupeni sir ni bil izvožen iz Italije
Evropska komisija je včeraj zatrdila, da italijanski sir mocarela, ki naj bi vseboval nedovoljene vrednosti dioksina, iz italijanske pokrajine Kampanje ni bil izvožen v druge države članice EU niti v tretje države. Sporočili so tudi to, da nobeden izmed kontaminiranih izdelkov ni dosegel končnega potrošnika. Po škandaloznem razkritju problema s smetmi v Neaplju, poraznem stanju Alitalie, italijanskega letalskega prevoznika, ki mu zdaj ne ostane drugega kot razprodaja v tujino, je Italijo zajela kriza, ki najbolj najeda njeno podobo. Južna Koreja, Japonska in Združene države so namreč prepovedale uvoz "mozzarelle di bufala" oziroma mocarele iz bivoljega mleka, ki jo proizvajajo izključno v Kampanji. Mehki sir, ki je do pred nekaj dnevi poleg parmezana in parmskega pršuta veljal za enega najokusnejših in visoko kakovostnih prehrambnih proizvodov Italije, se je čez noč znašel na črnem seznamu proizvodov, ki ogrožajo človeško zdravje. 

Kot je znano, so italijanske oblasti v sredo začasno zapečatile 83 bivoljih farm, potem ko so v 25 mlekarnah, kjer proizvajajo mocarelo, zaznale nedovoljene vrednosti dioksina. Čeprav Zdravstveni inšpektorat RS pri nas trgovcev ni pozval, naj omenjeni izdelek umaknejo iz prodaje, bodo to večinoma storili. V Sparovih trgovinah, kjer sicer prodajajo mocarelo iz bivoljega mleka Mozzarella Buffala proizvajalca Galbani, ki ga dobavlja Dukat, so izdelek nemudoma umaknili iz prodaje in ga do razjasnitve situacije ne bo v njihovi ponudbi, je zagotovila vodja marketinga v Sparu Slovenija Janja Štular.

Mercator, Tuš in Spar izdelka ne prodajajo več
Tudi v Mercatorjevih prodajalnah domnevno oporečnega izdelka ne bodo prodajali, poleg tega pa so od uvoznikov mocarele iz bivoljega mleka iz Italije zahtevali še potrdilo o izvoru izdelkov in zagotovilo o zdravstveni neoporečnosti, je povedala Manja Stržinar, direktorica Mercatorjevega marketinškega programa. Iz Tuša pa so nam sporočili, da v njihovih trgovinah tudi sicer ni mogoče najti mocarele, narejene iz bivoljega mleka. Na Uradu za varstvo potrošnikov Slovenije ne nameravajo posebej ukrepati, saj o zadevi uradno niso bili obveščeni, ampak so za domnevno okužene sire izvedeli iz medijev. "Če se bo izkazalo, da je omenjeni izdelek na voljo tudi slovenskim potrošnikom, bomo seveda zadevo objavili na naših spletnih straneh, sicer pa urad nima pristojnosti na področju hrane," so še sporočili.

Mocareli se je odreklo 60 odstotkov Italijanov
Na nov škandal, ki je pretresel Italijo in nanjo meče slabo luč, je pred desetimi dnevi opozoril rimski časopis La Repubblica, ko je objavil poročila o domnevno nedovoljeni stopnji dioksina v mocareli. Po trditvah časopisa je stanje skrb zbujajoče, toda ne alarmantno, ker da presežena vsebnost dioksina v mocareli ne učinkuje takoj. Da bi v mocareli ugotovljeni odmerek dioksina povzročil raka, bi morali nekaj tednov zapored na dan pojesti 1,23 kilograma mocarele iz bivoljega mleka, še piše La Repubblica. 
Po včeraj objavljeni javnomnenjski raziskavi se je ugrizu v mehki sir že odpovedalo 60 odstotkov Italijanov, združenje proizvajalcev mocarele iz Kampanje, pa se pritožuje, da je v zadnjem mesecu izgubilo za 30 milijonov evrov posla. Evropska komisarka za zdravje Androula Vassiliou je ob tem italijanske oblasti pozvala, naj ji posredujejo seznam farm in mlečnopredelovalnih obratov, ki so jih italijanske oblasti zaprle, informacije o oporečnih izdelkih iz omenjenih farm ter sistematičen nadzor vseh morebitnih prizadetih mlečnopredelovalnih obratov, da bi zagotovili, da mocarela, ki prihaja na trg, ne vsebuje nesprejemljive vsebnosti dioksina in snovi, podobne dioksinu, so povedali na predstavništvu evropske komisije v Sloveniji. 

Anja Hreščak, Andrej Mrevlje, Dnevnik, 28. marec 2008 

■ Dnevnik
■ Zdravstveni inšpektorat Republike Slovenije, pri Ministrstvu za zdravje RS
■ dioskin, učinki na zdravje
■ Generalni direktorat Evropske komisije za zdravje in vartsvo potrošnikov