| 1. |
La Ganache - svetovanje, demonstracija, izobraževanje in izdelovanje
gl. Gashi, Naser
Albanski slaščičarski mojster, ki se je šolal v Franciji, živi pa v Ljubljani (kadar ni v Parizu ali Londonu) - Na domu, za skupine ali posameznike, za začetnike in profesionalce
|
| 2. |
|
| 3. |
|
| 4. |
langaroli
sinonim za vrsto italijanskih testenin
|
| 5. |
|
| 6. |
|
| 7. |
laski
(it. capelli), ena najtanjših oblik špagetov
|
| 8. |
|
| 9. |
|
| 10. |
lecitin
lipid, ki vsebuje fosfor in holin
|
| 11. |
lecitini
lipidi, ki vsebujejo fosfor in holin
|
| 12. |
legir
mešanica smetane ali druge tekočine in rumenjaka za zgoščanje in izboljšanje nekaterih jedi
- datum: 14. September 2011
|
| 13. |
legiranje
dopolnilni kuharski postopek, s katerim zgoščamo in hkrati izboljšujemo nekatere jedi
- datum: 14. September 2011
|
| 14. |
lenček, janez
najboljši in najtrofejnejši slovenski kuhar in slaščičar – Nosilec 5 zlatih medalj s kuharskih olimpiad - Nosilec zlatega kuharskega oskarja, Kulinaričnega inštituta Amerike
|
| 15. |
|