| 16. |
brusketa
odlična, preprosta, hitro pripravljena topla predjed ali malica iz opečenega kruha, namazanega s sesekljano mešanico paradižnika, šalotke, zelišč, česna, olivnega olja in kisa
|
| 17. |
|
| 18. |
buče na žaru
zelo preprosta, a nepozabna priloga oziroma (pred)jed iz sicilijanske kuhinje
|
| 19. |
|
| 20. |
bučke po tržaško
preprosta topla ali hladna predjed ali priloga iz bučk, paradižnika, česna in peteršilja
- datum: 24. September 2008
|
| 21. |
bučkin karpačo
preprosta, nekoliko pikantna hladna predjed, ki jo lahko pripravimo tudi vnaprej
|
| 22. |
bučkin karpačo ii
različica bučkinega karpača s parmezanom, balzamičnim kisom, solnim cvetom in rdečim poprom
|
| 23. |
|
| 24. |
|
| 25. |
|
| 26. |
bučna kremna juha z mandlji
slastna in nežna renesančna juha z bučami, perutninsko juho in pomarančami, zgoščena z mandeljni in začinjena s parmezanom
|
| 27. |
bučna rižota s cimetom
okusna in preprosta različica bučne rižote z maslom in parmezanom ter z eksotičnim priokusom cimeta
|
| 28. |
bučna rižota v pečici
atipična rižota s karamelizirano bučo, pri kateri se izognemo nenehnemu mešanju riža
|
| 29. |
|
| 30. |
|