| 1. |
Koromač
Trebušasti - Gurmanova sladostrastja (9) - Koromač, finokio ali trebušasti janež - Najokusenjši je pozimi - Shramba kalcija, magnezij, železa in drugih koristnih sestavin - Po angleško, poljsko, francosko in grško
|
| 2. |
Buča
Buče in bučmani - Gurmanova sladostrastja (10) - Bučnice ali bučne peške - Navadna buča, orjaška buča, muškatna buča in bučman - Kdo ve, zakaj so tako drage? - Bučna kremna juha, bučni kruh in bučnica
|
| 3. |
Jabolka
Z(a)vitek jabolk - Gurmanova sladostrastja (7) - Homer o jabolkih že v Odiseji - Jabolko na dan, odžene zdravnika stran - Najboljša: Pink lady, Granny smith, Mutsu, Breaubrn in Zlati delišes
|
| 4. |
Rižota
Risotto - Gurmanova sladostrastja (8) - Kako do prave italijanske, kremaste rižote - Arborio, Carnaroli, Vialone Nano, Baldo, Vialone Nano Gigante in Roma - Z malo domišljije desetine novih rižot
|
| 5. |
Paradižnik
Rdeči časi - Gurmanova sladostrastja (1) - O paradižniku in jedeh z njim - V Evropo ga je zanesel Kolumb - Paradižnik je botanično gledano sadje - Počasi pečeni paradižniki
|
| 6. |
Gobe
Na gobe(c) - Gurmanova sladostrastja (2) - O gobah, gobarjenju in gozdovih - Jurček je car, a tudi mešane gobe niso od muh - Pražene gobe so osnova za številne slastne jedi
|
| 7. |
Škamp
Gremo nazaj - Gurmanova sladostrastja (3) - Nephrops norvegicus - O škampih in o jedeh s škampi - Najboljši so presni, a le povsem sveži - Odlična rižota s škampi - O B.Š.-Škampu pa le mimogrede
|
| 8. |
Jajčevec
Jajčevec, da te kap - Gurmanova sladostrastja (4) - Jajčevec, melancana, meringeane, melongene, eggfruit, brown jolly - Jajčevci so varovalno živilo - Imama (ali duhovnika) je vrglo
|
| 9. |
Kostanj
Ježice - Gurmanova sladostrastja (5) - O kostanju in maronih - Najboljši so kuhani ali pečeni - Kako mojster Carluccio glazira marone - Pozor pred klopi
|
